早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。早餐吃粥時，不要隻配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜。

一、早餐吃面包牛奶

營養缺陷：血糖上升快，易疲倦面包不論鹹或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導緻疲倦、精神不濟等症狀。

如何健康吃面包牛奶早餐?

1.早餐不選擇夾餡的面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。

2.早餐想吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。

3.兩片烤面包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是早餐比較适當的搭配。如将生菜、番茄、小黃瓜夾着吃，營養會更均衡。

二、早餐吃燒餅油條

營養缺陷：油脂過高，易發胖一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自于脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會産生緻癌物質。

早餐如何健康吃燒餅油條?

1.一星期食用不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那麼當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

2.由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。

3.建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆漿，或隻加少量的糖，以免吃進過多的糖。

三、早餐吃餅幹零食

營養缺陷：缺乏水分和營養。零食多數屬于幹食，對于早晨處于半脫水狀态的人體來說，不利于消化吸收。而且餅幹等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間内提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導緻營養不足，導緻體質下降，容易引起各種疾病入侵。

早餐如何健康吃餅幹零食?

1.不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食。

2.如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。

四、早餐吃蔬菜水果

營養缺陷：熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，并導緻身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

早餐如何健康吃蔬菜水果?

1.早餐時，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。

2.三酸甘油脂偏高的人，尤其不要隻以水果當早餐，因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、澱粉等有關，過高時，應減少此類食物的攝取。

五、早餐吃清粥小菜

營養缺陷：缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

早餐如何健康吃清粥小菜?

1.早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。

2.早餐吃粥時，不要隻配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。

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