炒土豆絲、土豆炖牛肉、荷塘小炒、芋頭炖排骨等等傳統名菜家喻戶曉，餐廳點單率高、自己在家也很容易做。

當我們站在更前沿的飲食方法當中來看，這些菜有沒有存在什麼問題呢？

有，這些菜當中混合了一部分高澱粉的主食，如果再搭配主食，就很容易悄悄的吃胖。

《中國居民膳食指南2016》推薦每人每天主食攝入250-400g（生重）。其中谷類50-100g，薯類50-100g。

這是一組簡單的數字，我們很多人都可能看過，但是實際生活中我們依然容易吃錯。深入思考會發現，這是傳統飲食習慣在搞怪了。

北方以面食為主，最經典的早餐恐怕就是小菜、饅頭、粥的搭配。我們喜歡有幹有濕，這樣才能吃的舒适又頂飽。暖暖的粥是很多人的清晨的一劑蘇醒劑，讓我們的胃和心情一起被治愈。

即便推崇時尚輕食的都市白領也經常中招，吐司面包再加燕麥粥，在朋友圈曬出的早餐美圖裡十分常見。

郭德綱曾經講了個段子，說大餅卷着饅頭就着米飯吃，大家聽完哄堂大笑。

但實際生活中，多種主食齊上桌的現象還真的挺常見呢。

白吉馍 涼皮

包子 粥

炒土豆絲 米飯

意大利面 披薩

仔細觀察，全國各地、中式西式都有主食 主食的重複搭配。

如果自己吃米飯面食已經很克制，但是不知道為什麼還是胖，原因很有可能就是其他主食不知不覺吃多了。

先來做個簡單的考題

下面這張圖片的主食共都有幾種？

A. 1種主食 B. 2種主食

C. 3種主食 D. 4種主食

答案是：C

如何避免不知不覺的弄出錯誤搭配？就是要把 “什麼是主食”，牢牢刻畫在心中。

傳統意義上的主食：白米、白面制作的食物

真正意義上的主食：一切富含碳水化合物，為身體提供熱量的食物

常見的精制主食

這些幾乎都是由精米精面所制作的精制主食，建議每天攝入的分量不超過1/3，也就是說最多一頓吃這些精制主食。

油、糖添加要越少越好，能吃饅頭就不吃油條，能吃法棍就不吃起酥牛角包。

常見的粗雜糧

它們蒸煮之後就可以直接吃，可以混搭，也可以單獨成為主食。建議每天的粗雜糧和高澱粉薯類加起來至少要占全天主食的一半，這樣才有助于滿足B族維生素和膳食纖維的攝入。

這對于代謝健康、血糖健康、腸道健康都非常關鍵，是想要減肥、血糖平穩、改善便秘的必備食物。

另類主食

它們是精制主食裡的戰鬥機。各種粉兒都是用谷物雜糧提取的澱粉制作而成，土豆碳水化合物含量為17.8%，而馬鈴薯粉的碳水化合物含量為77.4%呢！

泡發之前的紅薯寬粉碳水化合物含量為85.1%，藕粉碳水化合物的含量為93%，相對應它們所含有的維生素和膳食纖維極其貧乏！

有了這樣的清單，就可以檢查一下自己是否也犯過主食 主食的發胖搭配了！把這個問題揪出來并解決掉，就距離減肥成功又近了一步啦！

有了對于主食 主食的關注，想要做到已經比之前不知道的時候更容易了。

如果因為就餐條件有限、或者某一天就是需要主食的情緒安撫也不必糾結，在吃主食的時候盡量搭配高蛋白食物和蔬菜，減緩血糖上升的速度來保障自己的健康。

精制主食、粗糧雜豆、薯類，這三類是最常選擇的主食類别。記得雜糧雜豆和薯類加起來至少占全天主食的一半。

每一類有很多種食物，自由組合的話就有無限可能了。

明天，你一天的主食要吃什麼呢？

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