1、使用冰箱、冰櫃或是冰庫冷藏也是保存新鮮木瓜的好方法。
2、七八分成熟的木瓜最适合冷藏,不但保存時間長,往往能保存半個月以上,且不影響口感和味道,但建議冷藏保存時間最好控制在10天以内。
3、過熟的木瓜,即使是冷藏,也往往不到一周即發生軟爛,且最後口感和味道變得很差。
4、青木瓜不适合冷藏,很多品種的青木瓜在低溫下不但不能自成熟,還會導緻木瓜變得苦澀難以下咽。
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