本文參加【科普新星培訓營】,内容為作者原創。
備注:本文中的核桃屬于中藥中的藥食同源系列第四篇。
前兩天筆者看到這樣一個問題:寶寶一歲半了,逛街看到新鮮上市的新核桃,想給寶寶補補腦,不知道寶寶能不能吃,是鮮核桃營養價值高還是幹核桃營養價值高?
北京大學第一醫院婦産科婦兒保健中心的周敏醫師的建議是:要看寶寶的胃腸消化功能,如果消化功能良好,可以将核桃的皮去除幹淨,可以少量喂些核桃仁給寶寶吃,烹調加工後食用也可以,需要注意的是給寶寶喂堅果,最好搗碎再食用,打成核桃漿也是不錯的。
核桃仁含有豐富的蛋白質以及人體生長必須的不飽和脂肪酸、多種氨基酸,對寶寶大腦發育以及身體生長發育有幫助。鮮核桃與幹核桃的營養價值相近,鮮核桃最好當季吃完,幹核桃可以保存較長時間。話到這裡,你是不是感覺打開了小兒營養頻道,衆所周知的核桃仁也一味中藥,屬于藥食同源系列,作為中藥,核桃仁有哪些功效哪?
核桃仁性味幹溫,具有補腎、溫肺、潤腸的功效,這個怎麼理解哪,就是核桃仁對于腎虛患者有幫助,但是單用效果不顯著,核桃仁溫補腎陽力量較弱,可以通過配伍杜仲、補骨脂、大蒜等治療腎虛腰酸、頭暈耳鳴、小便尿不淨(排尿同時還有滴淋)等症,這個方子記載于宋代《太平惠民和劑局方》,方名為青娥丸。
核桃仁還可以補肺腎、定喘咳,這個就理解為可以治療肺腎兩虛的虛喘證吧,虛喘證有什麼表現哪?通常可見精神疲倦,身動就喘,以及呼吸乏力等症狀,中醫古籍《濟生方》中就記載了一個治療肺腎不足的虛喘證的方子,方名為人參胡桃湯。
核桃仁還具有潤腸通便的作用,經常便秘的人群,如果不知道吃什麼藥物,可以每天少吃些核桃,對便秘症狀有改善。但是不是所有人群都适合吃核桃的,陰虛火旺(也就是平素容易上火的人群)、痰熱咳嗽(可見痰黃粘稠)以及脾虛便溏(容易拉肚子)的人群不宜吃核桃。
分心木就是核桃中的木質隔膜,是不是很不可思議,我們平時吃完核桃仁之後扔的那些木質殼膜竟然是味中藥。分心木,又名胡桃夾,中醫古籍記載,分心木具有固腎澀精的作用,臨床上還用分心木治療失眠。可能這時,你會想着下次吃完核桃後,就把木質隔膜收集起來,煮水喝看看能不能改善失眠,不能的話,是不是該以為筆者不可靠哪?
有科學研究證實,分心木提取物具有鎮靜催眠的藥理作用,在治療失眠、睡眠障礙等并具有潛力。但是失眠原因很複雜,單用分心木改善失眠,是不能對它寄予厚望的。不過我們倒可以将分心木收集起來,回收給藥商,可以減少資源浪費。#健康科普排位賽#
參考文獻:周敏. 新核桃下來了,能給寶寶吃嗎?[J]. 父母必讀, 2018(Z1
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