這次做得比較多，分了些給早餐不知道吃啥的同學。配料很随意，自己喜歡什麼就加什麼，用量也很随意，不用拘泥，兒子說想吃裡面是有肥豬肉的，所以今天就把雞肉換成五花肉了，不能叫糯米雞了，那是不是應該叫“糯米豬”呢？哈哈

By 薯條沾腐乳

用料

• 荷葉 若幹
• 五花肉 兩條
• 糯米 1000克
• 鹽 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蓮子 240克
• 紅豆 200克
• 花生米 150克
• 脫衣綠豆 300克
• 花生油 20克

做法步驟

1、五花肉沖洗幹淨

2、切成塊

3、放入料酒。

4、放入老抽。

5、放入兩勺醬油。

6、拌勻後放入冰箱冷藏室腌制過夜。

7、蓮子、紅豆、花生米浸泡一夜(花生米忘拍了）

8、糯米淘洗幹淨。

9、浸泡一夜

10、泡好的蓮子紅豆。

11、浸泡好的糯米、蓮子、紅豆、花生米放入盆中。

12、加入兩勺醬油、花生油

13、加入适量鹽。

14、拌勻

15、荷葉提前浸泡2小時

16、取出腌制入味的五花肉。

17、準備好荷葉（可以在表面塗一點油，嫌麻煩就不塗）

18、放一勺糯米。

19、放一塊五花肉。

20、放一些脫衣綠豆

21、在放上一層糯米。

22、将它緊緊地包起來。

23、放入高壓鍋中。

24、壓熟

小貼士

豬肉換成雞肉就變成便利店的糯米雞了，做多點放涼後直接放入冷凍室，不知道吃啥的時候拿出來蒸透就可以吃了。喜歡就試試吧！

荷葉的營養功效

味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經；清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效；主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，産後惡露不淨，損傷瘀血。

1.降血脂

荷葉堿是荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。

2.防治心血管疾病

荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

3.減肥

荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖症的治療。荷葉減肥原理，即服用後在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈。

4. 清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消風祛濕的功效。

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