小暑過後,各地進入了梅雨季節,一場接一場的雨下個不停,空氣十分悶熱潮濕。梅雨季,這是個适合慵懶的季節同時這也是品味的時節。
甜品是下午茶的主角,而飲料更是鮮花配綠葉的完美襯托。純粹的甜膩感會使味覺負擔太重,而像蛋白檸檬撻搭配涼茶飲料這樣用陳皮、茯苓、檸檬汁等草本植物做出來的甜品飲料,甜中帶點酸,酸中又帶點甜,不僅能夠促進唾液的分泌,又能清爽又消暑的夏季限定,更是下午茶的标配。
俗話說“甜配綠,酸配紅",不同的甜點,搭配上适合的涼茶飲料,不會喧賓奪主又錦上添花。
陳皮的香甜伴随着檸檬的清冽香氣,又以涼茶為基底,并添加了清新的鮮蘆根,與濃郁的紅小豆一同透過舌尖在嘴裡擴散,再搭配香橙夾心餅幹或檸檬蛋糕,是工作大半天最棒的犒賞。
鮮花陪襯美人,下雨天品味下午茶,有些組合說不清楚為何相遇,卻搭配的恰到好處。逆元素,正是遵循“甜配綠,酸配紅”的涼茶飲料與甜點的搭配原則,讓你品嘗過程中充分感受到甜品中的糖分,豐富了涼茶飲料的單調;而涼茶飲料的清爽又可以有效地中和甜品的膩味。
張愛玲說:“雨聲潺潺,像住在溪邊,甯願天天下雨,以為你是因為下雨而不來”。微涼的雨季,捧着一份膩死人的甜點,最美的不是下雨天,而是和你一起吃過的蛋糕,喜歡下雨天也喜歡你,兩杯涼茶飲料,一塊蛋糕,足矣~
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