整個南瓜芝士蛋糕的做法-tft每日頭條

整個南瓜芝士蛋糕的做法

圖文更新时间:2025-05-12 07:02:36

整個南瓜芝士蛋糕的做法?By Kiri凱芮#戚風蛋糕胚 #，我來為大家講解一下關于整個南瓜芝士蛋糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!

整個南瓜芝士蛋糕的做法

By Kiri凱芮

用料

#戚風蛋糕胚 #

玉米油 40g

牛奶 50g

低筋面粉 60g

蛋黃 80g

蛋白 140g

白砂糖 80g

#南瓜乳酪 #

南瓜泥 40g

淡奶油 160g

Kiri奶油芝士 80g

白砂糖 20g

#組裝 #

海苔适量

肉松适量

做法步驟

1、先制作南瓜泥，貝貝南瓜裹上保鮮膜，微波爐高火8分鐘蒸熟

2、取出南瓜肉，放涼備用

3、先做蛋糕胚，玉米油加入牛奶充分乳化

4、加入蛋黃，攪拌均勻，烤箱預熱150度

5、蛋白分三次加入白砂糖，打發至彎鈎狀

6、蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，倒入方盤，送入烤箱中，150度烤25分鐘，取出倒扣晾涼

7、Kiri奶油芝士室溫軟化，加入白砂糖，攪拌均勻

8、加入南瓜泥

9、淡奶油加入白砂糖打發至7層發，加入南瓜乳酪混合均勻，裝入裱花袋中

10、将戚風蛋糕切成适合盒子的大小，剩餘南瓜泥也放入裱花袋，備用

11、開始組裝，一層蛋糕胚放入盒子，擠上一層南瓜泥

12、擠上一層南瓜奶酪，再放上一層蛋糕胚，擠上南瓜奶酪

13、加上海苔肉松，即可

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