明明長得差不多，一個叫榛子，一個卻叫闆栗，才知道區别這麼大

堅果類食材，彙聚了植物的精華，是最受人們歡迎的食物之一，既可以當零食吃，又能填飽肚子，味道還很香。中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》中，就建議每個成年人每天吃25克左右的大豆及堅果類食物。

榛子

在衆多堅果類食物中，榛子和闆栗，要算是其中最常見也最常吃的2種。它倆從外形上看有幾分相似，但其實是兩種完全不同的食材。榛子和闆栗之間的區别究竟在哪？下面就具體來看看。

• 1、品種不同

闆栗

榛子，又叫山闆栗、尖栗或棰子，屬于桦木科，榛屬的灌木或小喬木，也是世界四大幹果之一（另外3種為核桃、杏仁、腰果）。闆栗，屬于山毛榉目，殼鬥科，栗屬的喬木，原産自我國，也是我國最早食用的堅果之一，年産量位居世界第一。

從品種上看，榛子屬于桦木科榛屬，闆栗則屬于殼鬥科栗屬。

• 2、外觀不同

榛子

榛子的外殼為淺咖啡色，果殼比較硬，和核桃硬度差不多，用手沒法按壓下去，外殼的紋路很明顯，較突出，裡面的果肉又白又圓；闆栗的外殼為深咖啡色，果殼相對較軟，可以用手掰破，外殼的紋路不明顯，比較細，裡面的果肉多為淺黃色。

從外觀上看，榛子外殼顔色較淺，為硬殼，果肉顔色偏白；闆栗外殼顔色較深，為軟殼，果肉顔色偏淺黃色。

• 3、味道不同

闆栗

榛子帶有一股天然的堅果香氣，果肉油脂含量較高，吃在嘴裡又香又脆，有點油油的感覺；闆栗的香氣沒有榛果濃，果肉質地較軟，吃起來味道偏甜，不會覺得油膩，口感粉糯香甜。

從味道上看，榛子吃起來香脆可口，還有點油膩的感覺；闆栗吃起來粉糯香甜，不會覺得油膩。

• 4、營養不同

榛子

榛子中富含油脂，蛋白質和脂肪含量均高于闆栗，總熱量也高于闆栗；闆栗中富含澱粉類物質和核黃素，碳水化合物含量和胡蘿蔔素含量均高于榛子。如果從維生素含量和礦物質元素含量上看，榛子略高一籌。

從營養上看，榛子和闆栗各有優勢，不分伯仲。

闆栗

在了解了榛子和闆栗的區别後，下面也額外分享給大家3條食用堅果的小貼士：

1、盡量吃原味堅果，少吃調過味的加工堅果，因為這部分堅果中，糖和鹽的含量通常都超标很多，一不小心還會讓你吃過量；

2、盡量吃還沒有完全開殼的堅果，因為堅果開殼後，容易和空氣接觸發生氧化，長時間在開殼的狀态下，會流失掉一部分營養物質；

3、堅果雖好吃，但可别吃多了，因為堅果屬于高能量食物，熱量比較高，油脂含量較豐富，吃多了容易發胖。

榛子和闆栗之間的區别，主要體現在4個方面，分别是品種不同、外觀不同、味道不同、營養不同。在認識了它們的區别後，大家下次再遇到榛子和闆栗，就不會再混淆不清了。

我是愛下廚的懶喵，今天跟大家分享了榛子和闆栗的區别，希望對大家有用。如果喜歡懶喵的分享，歡迎收藏關注；關于美食，朋友們有哪些想要了解的小知識或者想法，也可以在評論區留言，祝朋友們天天好心情！

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