醜是真心醜，為博娃娃一笑，手殘黨已經盡力了哈！
By 雲朵面包zx 【豆果美食官方認證達人】
1、面粉、酵母和水混合，揉成光滑面團，放烤箱，發酵溫度35度，四十分鐘左右呈兩倍左右大小即可。
2、鹹蛋黃噴少許白酒，上鍋蒸五分鐘。
3、鹹蛋黃、雞蛋、蛋黃、牛奶一同放入料理機打成糊。
4、用篩子過濾一遍，再加入低筋粉和糖粉混合均勻，再過一次篩，确保糊質細膩。蒸鍋内放水，将蛋奶糊加入融化的黃油攪勻，上鍋蒸十五分鐘，每五分鐘用勺子攪拌一次，一共攪拌三次，目的是防止結塊。
5、蒸好的蛋黃餡如圖。
6、待蛋黃餡放涼後用手搓成九個大小均勻的餡團。
7、将發好的面團分成兩份，一份大概占總量的五分之四，另一份占五分之一。在五分之四的面團中少量逐次添加紅曲粉，直到出現自己滿意的肉粉色，在調好色的面團中取一小部分用來做帽子和嘴唇，這部分面團再少量加入一些紅曲粉，讓其上次更深。取肉粉色面團分割成九份，擀成圓片後包入一個奶黃餡，以包包子的手法捏合後将多餘的尖尖部分揪掉，整理成圓球狀。
8、用手掌心将圓球按扁。
9、取一點白面搓長，做成帽子延，再取一點做成彎胡子，做成連片胡須的部分捏成長方形再剪成須。帽子部分用深粉色面團，上下共兩片，頂部那片的末端要整理成錐狀，再按上一個小白球，聖誕老人的造型大家都懂的哈。做得手忙腳亂，圖片不詳細，非常抱歉。
10、最後找個合适的東西做眼睛，我試了芝麻和黑米，感覺都太小，家裡沒有黑豆，黑豆應該大小比較合适，我最後用了兩片瓜子，哈哈。全做做完後放進烤箱，35度發酵溫度半小時左右到1.5倍大。
11、蒸鍋内放水，上汽後蒸十五分鐘，關火後焖五分鐘即可。
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