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地三鮮怎樣做又簡單又好吃

圖文 更新时间:2024-09-17 12:19:44

地三鮮怎樣做又簡單又好吃(簡單幾步做好一盤地三鮮)1

北方上的大學,那會兒在學校食堂印象最深的一道菜就是地三鮮。雖然不是葷菜,一點兒也不比葷菜差,又香又下飯,分分鐘吃光一碗米飯,哈哈。

By C.櫻桃

用料

  • 蘿蔔丸子 10個
  • 土豆 1個
  • 茄子 1個
  • 胡蘿蔔 半根
  • 花菜 100克
  • 青椒 1個
  • 大蒜頭 半個
  • 調料:
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 寶鼎康樂醋 1勺
  • 鹽 3克
  • 白糖 1勺
  • 白醋 5滴
  • 水澱粉 1勺

做法步驟

地三鮮怎樣做又簡單又好吃(簡單幾步做好一盤地三鮮)2

1、蘿蔔丸子之前有寫菜譜,可以參考。我喜歡吃所以放了幾個,不喜歡可以不放。 土豆切塊、茄子切塊,花菜掰小塊,大火過油鍋油炸備用。 土豆要小火炸,不然裡面不容易熟。 茄子花菜大火過油炸。

地三鮮怎樣做又簡單又好吃(簡單幾步做好一盤地三鮮)3

2、青紅椒,蒜瓣切塊備用。

地三鮮怎樣做又簡單又好吃(簡單幾步做好一盤地三鮮)4

3、把調料提前找個小碗放進去,攪拌均勻備用。水澱粉也放進去一起攪拌。

地三鮮怎樣做又簡單又好吃(簡單幾步做好一盤地三鮮)5

4、熱鍋熱油放蒜瓣一起炒。

地三鮮怎樣做又簡單又好吃(簡單幾步做好一盤地三鮮)6

5、先炒一下青紅椒,放進去拌好的料汁。

地三鮮怎樣做又簡單又好吃(簡單幾步做好一盤地三鮮)7

6、把土豆,茄子,花菜,胡蘿蔔放進去炒均勻。

地三鮮怎樣做又簡單又好吃(簡單幾步做好一盤地三鮮)8

7、蘿蔔丸子也一起放進去,我還放了幾根芸豆一起炒,反正随心所欲,想吃啥菜放啥菜,自己高興就好。 哎呀,我太愛這一口了,怎麼吃都吃不夠,感覺這一鍋都不夠吃,哈哈。

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