超市的蔬菜不僅新鮮而且實惠，

逐漸成為更多人的選擇，

不過在超市購買蔬菜也存在這些問題，

你一定沒有注意到！

買菜要注意這些

1、購物籃、手推車

顧客咳嗽、打噴嚏和說話時會有飛沫噴出，病菌随之附着在購物籃和手推車上，這些細菌主要包括一些腸道病原菌，如大腸杆菌等，可能直接威脅到後續使用者的健康。

而放置在裡面的蔬菜、水果和肉類及商品包裝上都有可能沾染細菌，所以盡量将肉類，蔬果等放置在袋子裡，再放入手推車。

2、生熟混放

熟食和生鮮食品在購物籃、手推車裡混放容易導緻交叉污染，生鮮食品的細菌沾染到熟食上，食用後可能會出現腹痛、腹瀉等情況，嚴重者甚至感染，危及生命。

3、特價區商品

超市經常會有特價商品處理，在購買前一定要仔細看清商品的包裝是否有破損，觀察商品的生産日期是否接近保質期，然後根據自身情況決定是否購買。

4、包裝起來的蔬菜

很多人喜歡超市裡将菜包起來并且打好價的做法，但有時候到家才發現包在裡面的蔬菜有壞的，所以在購買前還是要仔細觀察清楚比較好。

什麼時間買菜最好

超市早上的菜是最新鮮的，因為剛剛上貨，往往很不錯，有時間的話盡量早上去。

但很多人要上班，隻有晚上有時間，一般晚上菜便宜一些，因為隔夜菜是沒辦法出售的，所剩的菜裡有些新鮮，有些不新鮮，購買時要仔細挑選。

膠帶捆着的蔬菜能不能吃

殘留在菜上的膠含有苯、甲苯、二甲苯等物質，對人體健康有一定的危害，而且這類膠不溶于水，黏到很難被洗掉。

食用後會對肝腎造成損傷，而且這類膠在人體内很難被分解，長期食用會使免疫力下降，甚至有緻癌風險。

如果買了膠帶直接捆着的蔬菜，回家後應盡早把膠帶取下來，膠黏到的部分要帶皮削掉，不能削皮的蔬菜也要盡量去掉這部分。

去除農藥殘留方法

1、清水浸泡、搓洗

用清水浸泡、搓洗可以清洗掉大部分農藥殘留，泡的時間越長，農藥殘留就越少，也可以勤換水多泡幾遍，用淘米水清洗也可以。

2、高溫加熱

可以用水焯一遍，再經高溫烹炒，農藥就基本去除幹淨了。另外一些像芹菜、青椒、菜花、豆角這類蔬菜可以多煮會兒再烹饪。

3、去皮

果皮含有一定的營養成分，但果皮上殘留的農藥量相對較多，為了避免農藥對身體的傷害，還是削皮吃更安全。

4、小蘇打水浸泡

小蘇打水浸泡蔬菜可以除去一部分農藥殘留，先将蔬菜表面沖洗幹淨，在小蘇打水中浸泡約10到20分鐘，然後用清水沖洗幹淨即可。

如何存放新鮮蔬菜

放入冰箱前，盡量用保鮮膜或保鮮袋儲存，保鮮膜的特殊工藝和原料有良好的透氣性和保鮮性。

包裝時可以留一點通風口，新鮮果蔬在缺氧情況下，會大量消耗其營養成分，并且會産生對人體有害的成分，所以貯藏期間注意通風，保證氧氣供應。

在超市購買蔬菜的小技巧都學會了嗎

記得告訴身邊經常去超市的人呀

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