生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用黃瓜給大家分享一道美食。黃瓜，亦稱胡瓜，是一種食用的果菜，味鮮、脆嫩。黃瓜富含蛋白質，糖類，維生素B2，維生素C，維生素E，胡蘿蔔素，尼克酸，鈣，磷，鐵等營養成分，對人體有提高免疫力。今天用黃瓜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【花生米黃瓜小菜】

【基本食材】花生米，黃瓜，食鹽，白糖，蔥，小米辣陳醋，生抽，老抽

【基本步驟】

1.說是黃瓜應該沒有人不喜歡吃了吧！不管是用來涼拌還是煮湯，又或者是直接吃，都是非常受歡迎的，味道也是超級棒的。今天我們就用黃瓜搭配花生做個好吃的。首先拿出适量花生出來，加入适量的清水将花生米清洗幹淨，再浸泡30分鐘的時間。

2.拿出我們剛從超市買回來的新鮮黃瓜兩根，用清水将黃瓜清洗幹淨。切掉黃瓜的頭尾部分，将去掉頭尾的黃瓜切成長短均勻的小段，再将其切成大小均勻的黃瓜條，全部切好後将黃瓜的瓜瓤全部去掉，把我們去掉瓜瓤的黃瓜條全部放入碗中待用。

3.在放有黃瓜條的碗中放點适量的食鹽和白糖進去，用筷子将它們充分的攪拌均勻，放在一邊腌制15分鐘的時間。食鹽可以腌制去黃瓜裡面的水份，白糖的話可以使黃瓜吃起來更加酥脆。将泡好的花生米放入鍋裡面，加入适量的清水進去将其煮熟。

4.将鍋中的花生米蓋上蓋子煮熟。煮熟後将花生米控水撈出來，放在一邊讓其自然晾涼。拿出适量的大蒜出來，去掉大蒜的皮，将大蒜切成薄厚均勻的蒜片。适量的小米辣清洗幹淨，切成大小均勻的小米辣碎，切好後将蒜片和小米辣放入碗中待用。

5.起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油進去，将鍋中油燒熱後把我們事先切好的蒜片和小米辣一起放入鍋中，用鏟子不停的翻炒，炒出蒜片和小米辣的香味。加入30克的生抽，陳醋，冰糖，再加入适量的清水進去，用鏟子不停的攪拌。

6.開大火将鍋中的冰糖熬制融化，然後關火将其放在一邊待用。這個時候我們自己制作的美味的料汁就做好了。我們剛才腌制的黃瓜這個時候也已經腌制好了，黃瓜裡面的水份都腌制出來了。将黃瓜裡面的水份擠幹，放入另一個碗中。

7.碗中放入我們剛才晾涼的花生米進去，還有晾涼的料汁倒入碗裡面，用筷子不停的攪拌，将其攪拌均勻，就可以裝盤了。放入玻璃碗中密封起來，放冰箱冷藏一夜就可以食用了。美味的花生米黃瓜小涼菜就做好了，吃起來酸辣爽口，開胃下飯，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.煮熟的花生米一定要将其晾涼，這樣吃起來更加入味脆爽；

2.腌制黃瓜條的時候要放上食鹽和白糖進去，這樣腌制出來的黃瓜更加脆爽。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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