葡萄幹作為一種方便食用，易于攜帶的小零食。一直是很多寶媽、上班族的必備。

它不僅味道甜美，便于攜帶，更難得的是食材純天然無添加劑，富含多種營養物質。是一款小朋友和成人都喜歡的健康食品。

但是，最近網上有一種說法。葡萄幹表面全是灰塵和細菌，根本就是垃圾食品，千萬不能食用。那麼，這種說法到底有沒有依據呢?要想知道答案，我們不妨先來學習一下葡萄幹的制作流程，相信大家看完了葡萄幹的生産過程，對這個問題就會有自己的答案了。

葡萄幹是由新鮮葡萄風幹制成，采摘下來的新鮮葡萄不易運輸，腐敗速度快，所以将其制作成葡萄幹，便于運往各地售賣。

原料選擇：選擇固形物含量較高、表皮沒有斑點破損、顔色鮮亮的葡萄鮮果。要求成熟度适宜、皮薄肉多，含有的糖分占20%二十以上的無核品種。

洗滌果實:在水中加入氫氧化鈉。濃度在1.5%--4%之間，将新鮮果實泡面其中，用手洗去表面附着的灰塵、雜質和一些附着物。溶液具有殺菌消毒的效果。清洗過程中果皮出現輕微破裂，便于後續水分蒸發。

自然風幹：自然風幹顧名思義就是指将洗幹淨的果實放置于自然條件下，利用光照和自然風将葡萄中的水分吹幹。每隔三天左右翻轉一次果實，重複晾曬一個月左右，新鮮的葡萄幹就制作完成了。再經曆一些列的加工處理，就可以打包裝車，銷往我們的手中。

看到這裡，我想各位應該對葡萄幹的制作流程、制作工藝有了一定的了解。葡萄幹還是屬于健康無害的食品。不過，網上的言論也不完全是空穴來風。在晾曬運輸的過程中，葡萄幹并不會進行二次清洗，這時其表面就會附着有一些灰塵和細菌，這些不幹淨的葡萄幹吃下去對人體是有害的。那麼，想要吃到幹淨衛生的葡萄幹應該如何做呢?

葡萄幹的清洗方法：

1、首先找一個幹淨的容器，在其中加入适量的溫水，水溫控制在三十到五十攝氏度之間。倒入買回來的葡萄幹，用掌心順着這樣一個方向旋轉，時間為一分鐘。

2、根據水量倒入面粉或者鹽，充分攪拌後用手揉搓葡萄幹的表面，将其上附着的灰塵和細菌洗幹淨。面粉具有很強的吸附功能，鹽則是可以殺菌消毒。

3、洗完後浸泡五分鐘的時間，将髒水倒掉。再加入适量清水反複沖洗幾次，直至水質清澈無漂浮物為止。

4、用幹淨的棉布或者紗網濾淨水分，将它們放在陽台上晾曬1-2天的時間。用手捏一下，沒有明顯的水漬殘留就可以食用了，沒有吃完的也可以用罐子裝好，便于下次取用。

葡萄幹在營養、味道、價格、保存這幾個方面相較于其他營養品都有顯著的優勢。，對于吃葡萄幹的好處你知道哪些呢?又有哪些人群不适宜吃葡萄幹?

補充人體所需礦物元素，治療貧血

葡萄幹中富含鐵元素和鈣元素，而鐵元素是人體血紅蛋白的重要成分，可以治療女生月經期的貧血症狀，對于氣血虧損的人群，葡萄幹也是優質的補品。

為心髒肌肉提供營養元素，防治心血管疾病

葡萄幹可以為心髒肌肉的發育提供養分，促進體内血液循環，預防血栓，冠心病等常見心血管類疾病。

補充維生素，提高免疫力

葡萄幹裡含有多種維生素和氨基酸，這兩種元素對我們的神經衰弱有顯著的治療效果，經常補充可以緩解腦疲勞，改善睡眠質量。

幫助細胞抗氧化，美容養顔

葡萄幹中含有一種明教花青素的物質，它和vC一樣，具有抗氧化的作用，能夠起到延緩機體衰老，去除皮膚表面沉積的黑色素，色塊，去除皺紋的作用。葡萄幹中的膳食纖維能夠去除腸道内淤積的毒素、廢物，幫助身體排出毒素，調節消化系統。

葡萄幹的适用人群極其廣泛，老少皆宜。内分泌失調，神經系統紊亂，疲勞失眠，免疫力低下的人群都可以食用它。

雖然葡萄幹有許多的好處，不過也有一類人群不能食用它。那就是高血糖的患者，葡萄幹裡糖分含量很高，吃下去後會導緻血糖濃度超标，所以日常生活中糖尿病患者要減少觸碰這類食物。

葡萄幹其貌不揚卻具有這麼多的用處，生活中真實處處都是學問。不過雖然葡萄幹用處寬廣，功效多樣，但大家也一定要記得在享用之前清洗幹淨再食用哦!不然不僅不會得到想要的健康，還會連累自己生病受罪。

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