你若将基因理解為一種絕對的和不可改變的指令集，還不如将它視為一種有很多可能性的恰當一些。獨立的基因隻是一些完全無用的化學鍊而已。基因本身是不能夠決定我們是病态或是健康的。

如果以細胞的DNA的形式出現的基因是細胞的主要控制因素的話，如果它們是細胞的“大腦”的話，那麼沒有了它們，細胞将會死掉。但是這并不會發生什麼。科學家們常常對細胞進行一種叫“去核”的工程，在這個過程中，細胞的細胞核和它的DNA都被去掉，在這個過程之後，細胞仍然可以存活長達好幾個月，進行正常的活動。

想一想，在過去的三四十年裡，經濟在增長，機械化在普及，汽車已經進入家庭，人們的衣食住行和環境變化。是如何與肥胖、三高、心腦血管疾病，甚至癌症等慢性病發病率大量增加這一事實是正相關的。我們的環境已經變化，如果隻是将疾病的增加怪罪到我們的遺傳基因的話，這似乎太不公平了。

現代的飲食和生活方式能夠引起對基因的破壞。這與從遺傳得到的基因素質是不相同的，對基因的破壞不會引起現存基因代碼的表現，而會改變基因代碼本身，基因代碼的改變常常被人們稱為基因突變，它可能是由于自然的因素以及人為的破壞這兩者而産生的。有一個關于衰老的理論，在人的一生中，基因突變導緻人的功能和順應力逐漸損失。基因突變的能力并不會都是“壞的”，相反，它是人進化中的一個根本的部分，是對改變了的生活條件的一種适應。

我們關注的基因突變是由化學物質的輻射所産生的，這會導緻基因代碼巨大的和不可預知的變化，基因是制造、修複和再生産一個有機體的重要計劃，随心所欲的改變這些計劃是一個壞主意，猶如你一開始對房子的藍圖做一些随意改變的話，那麼會發生些什麼呢？門窗、牆壁到整個房間都會有奇怪的變化。所以對基因的破壞也是如此。

究竟是什麼因素引起基因突變的呢？

1、電離性的輻射

一般的人們與電離性輻射的接觸幾乎一般來自于運用x光和運用輻射療法，除非萬不得已一定要避免這種輻射。

2、非電離性輻射

這是由電流造成的，而且，也許它是引起基因的反應。作為一個一般的原則我們要避免跟所有類型的電器有近距離的長時間的接觸。

3、毒素

這包括人類的工業用化學品，處方用藥、煙草、酒類和在肉類和奶類品中的化學品殘留物等，将在高溫中加熱式被燒黑（像燒烤那樣）的食物含有能夠引起基因突變和癌症的化學物質。

當一個細胞接觸到毒素或是處于輻射之下時，細胞也許會死亡，或者基因也會遭到破壞，一個經過突變的基因也許會永久地改變細胞運作的方式，這通常會導緻營養不良，毒素和疾病。不僅如此，改變了細胞（帶着突變的基因）能夠複制，讓基因突變發展到越來越多的細胞中去。這種複制的影響可以是從微小的到具有摧殘性作用的。複制是癌症發展的一種典型方式，更糟糕的是，如果基因突變是在生殖細胞裡發生的話，這些改變将由50%——60%的幾率遺傳到還未出生的孩子身上。被毀壞或損壞的細胞和基因能夠導緻過早的衰老和很多種類的疾病包括癌症、疲倦、對感染的不良抵抗力，心理壓力甚至是人際交往的不良反應。

基因是不含引起衰老和疾病的，不正确的生活方式才是引起慢性病的源頭，是我們使細胞接觸到毒素并将它們置于輻射之下的，從而首先使基因發生突變。

幸運的是，在适合的情況下，基因的損傷可以被修補的，我們不僅要盡量避免在第一時間破壞我們的基因，而是必須給我們的基因提供用來修複自身所需要的原材料（營養素）。

當一個細胞被供給了足夠的營養，不受到任何毒素的侵襲，以及在一個很具支持力的環境之中的話，支持健康的基因就給了激活了，而衰老和引起疾病的基因則保持着休眠狀态，隻要你給基因制造一個有利健康的環境，保護它們不受到破壞，這樣你和你的細胞都會很健康。

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