黑枸杞泡水顔色是藍色還是紫色?黑枸杞泡水顔色有藍色有紫色,具體泡出來是什麼顔色要看水的溫度還有浸泡的時間,同時,水的顔色和枸杞的品質也有一定的關系,下面我們就來說一說關于黑枸杞泡水顔色是藍色還是紫色?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
黑枸杞泡水顔色有藍色有紫色,具體泡出來是什麼顔色要看水的溫度還有浸泡的時間,同時,水的顔色和枸杞的品質也有一定的關系。
黑枸杞泡出來之所以呈現出别的顔色就是因為這種食物含有花青素,花青素是一種水溶性色素,通常存在于植物細胞的液泡裡,當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。
用黑枸杞泡水,無論水是呈現藍色還是呈現紫色,都屬于正常現象,這主要是在于水的性質,不管藍色水還是紫色水,黑枸杞的效果還是很好的。
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