腸粉是我每次去茶樓喝茶必點的點心,看似樸素的外表确實讓人百吃不厭,自己在家也可以輕松做出美味腸粉,這個菜譜就是教大家如何用微波爐做腸粉。 方子份量:6-7條(2人份)
難度:切墩(初級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
粘米粉75g | 澄面7g |
玉米澱粉15g | 水225g |
輔料 | |
醬油适量 | 熟白芝麻适量 |
植物油适量 |
1. 準備食材
2. 将粉類和水混合均勻,即為腸粉漿。
3. 準備一個可以放進微波爐的容器,在底部刷一層薄薄的油。
4. 放适量的腸粉漿,量為剛好蓋過容器底部即可,不要太厚。
5. 容器用保鮮膜包好,在上面紮幾個洞透氣。
6. 放進微波爐中。
7. 用中高火(P80),時間為1分鐘。
8. 取出做好的腸粉,稍微放涼。
9. 用刮闆輔助将腸粉卷起。
10. 做好的腸粉淋醬油,撒上芝麻,即可食用。
每次勺取腸粉漿時請攪拌均勻,避免沉澱。
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