上海青最近火了，這做法太有創意了，上桌全家搶着吃，超過瘾。說到上海青這種小青菜，相信大家都不陌生，經常見也經常吃， 上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果，并且富含纖維，可以有效改善便秘。當然了，作為常見的食材，上海青的吃法也是比較多的，今天就給大家分享一個上海青好看又好吃的做法。
準備食材：
上海青、小米辣、大蒜、食用油、鹽、生抽、水澱粉
具體做法：
1.先把上海青的根部切開，全部切成這樣後清洗幹淨，把葉子也同樣清洗幹淨。
2.準備幾個小米辣切成圈，大蒜切成蒜末。
3.鍋裡加3g食用油，把上海青葉子燙熟，加食用油焯水葉子會更加翠綠鮮亮，燙熟之後立刻撈出。
4.接着把根部也下鍋燙熟，燙熟後出鍋備用。
5.把葉子擺入盤中，然後再擺上根部。
6.起鍋燒油，下入蒜末和小米辣，炒香後加食鹽和生抽，再加點素蚝油，再淋點水澱粉。
7.煮至濃稠後将料汁澆到上海青上面。
8.上海青這樣做好看又好吃，待客又有面子，喜歡的朋友趕緊先收藏起來吧。
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