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怎麼煮紅棗銀耳羹

生活 更新时间:2024-06-16 07:25:59

怎麼煮紅棗銀耳羹(吃對紅棗銀耳羹)1

銀耳,被譽為民間燕窩!有美容養顔滋陰潤肺之功效。

By 蝶°飄零~0○。

用料

  • 幹銀耳 适量
  • 紅棗 50克
  • 枸杞 40克
  • 冰糖 250克

做法步驟

怎麼煮紅棗銀耳羹(吃對紅棗銀耳羹)2

1、買來适量銀耳,準備給同事做些冰糖銀耳。

怎麼煮紅棗銀耳羹(吃對紅棗銀耳羹)3

2、銀耳,被譽為民間燕窩!有美容養顔滋陰潤肺之功效。将銀耳泡發後,去除根蒂,然後将其分解成小分子,便于熬制的時候更容易熬的濃稠。

怎麼煮紅棗銀耳羹(吃對紅棗銀耳羹)4

3、紅棗、枸杞活血、養顔,喝出好氣色, 根據銀耳份量,準備适量清洗幹淨備用。

怎麼煮紅棗銀耳羹(吃對紅棗銀耳羹)5

4、銀耳下鍋武火熬制0.5小時,再轉文火熬制1小時,待湯汁濃稠、有滴水牽絲的感覺時候,加入洗好的紅棗和枸杞一起熬制0.5小時。

怎麼煮紅棗銀耳羹(吃對紅棗銀耳羹)6

5、加入紅棗和枸杞後,需要不停攪動,以免糊鍋底,影響湯色。

怎麼煮紅棗銀耳羹(吃對紅棗銀耳羹)7

6、熬制好了後,關閉電源,最後加入适量冰糖,待其涼卻即可食用。(熬制過程不能添加冰糖是因為提前加入,糖分會沉底,加熱過程鍋底易出現焦糖底,攪動不均勻湯汁内就會出現黑鍋巴的物體)

怎麼煮紅棗銀耳羹(吃對紅棗銀耳羹)8

7、如果是夏天,那麼熬制好的銀耳放入冰箱冷藏數小時,就成了【冰鎮銀耳】了。

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