羊肉怎麼炖才好吃清湯火鍋-tft每日頭條

羊肉怎麼炖才好吃清湯火鍋

寵物更新时间:2024-09-11 08:14:01

巧炖羊肉

羊肉怎麼炖才好吃清湯火鍋（新年廚房小福利）1

1：在炖羊肉的水裡加些食用堿，這樣羊肉就易熟了。

2：在煮羊肉時在鍋裡加些豬肉或者時鮮橘子皮能使羊肉更加鮮美。

除羊肉膻味

羊肉怎麼炖才好吃清湯火鍋（新年廚房小福利）2

1：山楂：在煮羊肉時向鍋裡面放幾個山楂可以去除膻味，讓羊肉更容易熟爛。

2：米醋；把羊肉切塊放入開水鍋中加入一些米醋（一斤羊肉放一斤水25克米醋，煮沸後把羊肉撈出來進行烹調，羊肉膻味就可去除。）

3：孜然；孜然氣味芳香而濃烈，适合烹制羊肉，然後還能起到理氣開胃，祛風止痛的作用。

去除狗肉腥味

羊肉怎麼炖才好吃清湯火鍋（新年廚房小福利）3

把狗肉用白酒，生姜反複揉搓，再将加入白酒的清水浸泡狗肉1-2小時，然後再用清水洗，然後把狗肉入油鍋微微炸一下後再進行烹調，可有效降低狗肉的腥氣。

巧炖老鴨

1：把鴨子兩端的臊豆去掉，鴨肉的味道會更美。

2：可取豬胰一塊，切碎與老鴨同煮，鴨肉易爛，且湯鮮味美。

羊肉怎麼炖才好吃清湯火鍋（新年廚房小福利）4

3：炖老鴨時向鍋裡加入火腿肉或臘肉，能增加鴨肉的鮮香味。

4:将鴨肉用涼水加少量食醋浸泡2小時，再用小火炖，肉易爛且能更加鮮嫩。

巧炖老雞

1：在鍋裡面加入20-30顆黃豆同炖與雞肉同炖，雞肉熟得快，而且味道鮮。

2：放入3-4枚山楂或者是鳳仙花子，雞肉易爛。

羊肉怎麼炖才好吃清湯火鍋（新年廚房小福利）5

3：在炖雞塊時向裡面放入兩個鹹梅幹，食用時雞肉與骨頭會就會迅速分離開。

4：把雞先用涼水或少量食醋泡2小時，再用微火炖，肉就會變得香嫩可口。

羊肉怎麼炖才好吃清湯火鍋（新年廚房小福利）6

好了！文章就到此就結束了。小編在此謝謝大家的閱讀，這樣的文章你喜歡請為我點個贊或收藏起來。如果各位還有不同的意見也可在下方留言讨論。

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