進入夏天之後天氣非常炎熱，現在也已經過了小滿節氣了，在這樣天熱的季節裡，一定要多喝一些湯品，俗話說得好“夏天一碗湯，去暑賽仙方”，多喝湯對身體好，還能夠潤燥補水。今天就來分享5道特别美味營養的鮮湯，很适合夏天來喝，學會了做給家人喝吧！

食材:烏梅，山楂，陳皮，甘草，桑葚幹，幹桂花，薄荷葉，冰糖，清水。做法:1.把準備好的所有食材都放入清水中沖洗幹淨，去掉表面的一層塵土，然後放入一個大碗中，加入清水浸泡30分鐘。2.泡好之後，連浸泡出來的水一起倒入鍋中，再加入足量的清水，先開大火，把水燒至沸騰再轉到小火，繼續煮40分鐘。3.然後在裡面加入一把冰糖，繼續煮10分鐘攪拌均勻，用網篩把它過濾出來，最後再加上少許的幹桂花，放入一個帶蓋子的無水無油的容器中。4.密封好之後把它放入冰箱冷藏一小時，取出來即可食用。

食材:冬瓜，蝦皮，蔥，鹽，花生油。

做法:1.首先把冬瓜清洗幹淨，去掉皮和瓤，再切成薄薄的片，小蔥清洗好之後切成蔥花，把蝦皮也放入清水中沖洗一下。2.在炒鍋裡面倒入花生油，加熱到6成熱，放入蝦皮炒至顔色微微變深，這時放入冬瓜，繼續翻炒斷生，等冬瓜變為透明之後，加入足量的清水。3.把水燒至沸騰之後再加入鹽，加入一小撮蔥花，攪拌均勻即可出鍋裝盤。

食材:綠豆，冰糖。

做法:1.抓一小把綠豆，把它放入清水中沖洗幹淨，然後放入鍋裡，再加入足量的清水，先開大火把水燒開。2.轉到小火之後繼續煮30分鐘，煮綠豆湯的時候要蓋着蓋子去煮，保持小火煮到綠豆開花之後再加入一小把冰糖。3.繼續煮8分鐘然後關火，舀出綠豆湯，自然冷涼一些即可食用。

食材:菠菜，豆腐，玉米澱粉，鹽，蔥，香油。

做法:1.首先準備一把菠菜，把它清洗幹淨之後放入開水中燙30秒鐘，撈出來切成碎末備用。2.豆腐選擇嫩一些比較容易成型的豆腐，沖洗一下表面之後切成一厘米左右的豆腐丁，然後在一個碗中倒入一勺玉米澱粉，加少許清水，攪拌一下做成澱粉水。3.在砂鍋裡面加入清水，放入豆腐，燒至沸騰之後繼續煮一分鐘，加入水澱粉和菠菜煮兩分鐘。4.再加入一勺鹽，幾滴香油，一小撮蔥花，攪拌均勻即可出鍋裝盤。

食材:酸菜，粉絲，鹽，植物油，白胡椒粉，雞精，姜，蔥。

做法:1.首先把準備好的酸菜沖洗一下，再切成細絲，姜去掉皮切成薄片，小蔥切成蔥花。2.鍋中倒入花生油，加熱到6成熱，放入酸菜和姜片炒出香味，然後加入足量的清水，放入胡椒粉。3.調味之後加入粉絲煮熟，加鹽，雞精，最後撒上一小撮蔥花，即可翻拌均勻出鍋。

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