《西遊記》裡面，許多妖魔鬼怪埋伏在唐僧師徒四人西行的路上，等待吃“唐僧肉”。可不知道為什麼，他們對唐僧小夥伴豬八戒的興趣不大。哪怕已經抓獲了豬八戒，他們也不願意吃他。

——在《西遊記》第32回、33回裡，唐僧師徒四人一行來到平頂山時，孫悟空安排豬八戒去巡山。結果豬八戒被蓮花洞裡金角大王、銀角大王派出的小妖抓回去。金角大王一看不是唐僧，便說：“兄弟，錯拿了，這個和尚沒用。”

——在《西遊記》第76回裡，盤踞獅駝嶺的青獅、白象、大鵬3個魔王，為了吃唐僧肉，結為兄弟。白象魔王率領小妖抓住了豬八戒後，帶回老巢，青獅魔王卻失望地說：“這厮沒用（不是唐僧）。”

為什麼這些妖魔鬼怪甯可餓肚子，也不願吃豬八戒呢？分析一下，大緻有如下原因。

一、豬八戒肉沒有唐僧肉那種長生不老的功效

妖魔鬼怪為什麼争先恐後想吃唐僧肉？歸根結底，是因為唐僧肉具有長生不老的功效。

根據《西遊記》記載，唐僧不是普通人，他的前身的如來佛祖的二弟子金蟬子（又稱金蟬長老），金蟬子在神仙體系内的級别為佛，屬于最高階層，具有長生不老、與天地同壽的能力。如果吃了唐僧的肉身，便能自動獲得佛的這種長生不老、與天地同壽的能力。

最遲在《西遊記》27回裡，已經有妖魔鬼怪獲得了吃唐僧肉能長生不老的信息。原文如下：果然這山上有一個妖精，孫大聖去時，驚動那怪。他（白骨精）在雲端裡，踏着陰風，看見長老坐在地下，就不勝歡喜道：“造化！造化！幾年家人都講東土的唐和尚取大乘，他本是金蟬子化身，十世修行的原體。有人吃他一塊肉，長壽長生。真個今日到了。”

吃唐僧肉就能長生不老，這自然讓妖魔鬼怪趨之若鹜。那麼，為什麼妖魔鬼怪在抓獲唐僧後，沒有立即就吃，而是要洗幹淨了煮（蒸）來吃呢？這是因為書裡的設定是，唐僧肉需要煮熟了，才具有長生不老的功效。生吃是沒有這種效果的。這種設定在無形之中，救了唐僧一命。

豬八戒其實也不是普通人，他的前身是執掌天河八萬水軍的天蓬元帥。他在王母娘娘舉行的蟠桃大會上喝醉了酒，調戲月宮的霓裳仙子，被打了兩千錘後被貶下凡間，卻錯投豬胎，變成了豬的模樣。

豬八戒雖然也是屬于神仙體系裡的管理階層，有正式編制，不是孫悟空那樣的臨時工，但肉身不具備長生不老的功效，除了提供蛋白質、脂肪、碳水化合物等外，沒有任何用處。妖魔鬼怪自然就不會對豬八戒肉感興趣。

二、豬八戒長得過于醜陋，被妖魔鬼怪嫌棄

唐僧師徒西行取經，所經過的地方多為窮山惡水，荒無人煙。妖魔鬼怪在這些地方安營紮寨，在後勤保障上存在很多困難——他們總不能派一群小妖怪開荒種地，生産糧食自給自足吧？因此，三天兩頭吃不飽，是可以想象的事情，極有可能餓得頭昏腦花，眼冒金星。

其實，在這種情況下，用豬八戒來補充蛋白質、脂肪、碳水化合物，未嘗不是一種權宜之策？妖魔鬼怪甯可餓肚子，也不吃豬八戒，實在是因為豬八戒的樣子太醜陋了。

豬八戒長什麼樣子？《西遊記》多次記載。

在第8回裡，有詩句描繪：“卷上蓮蓬吊搭嘴，耳如蒲扇顯金睛。獠牙鋒利如鋼锉，長嘴張開似火盆。金盔緊系腮邊帶，勒甲絲縧蟒退鱗。”

在第85回裡，又有詩句描繪：“碓嘴初長三尺零，獠牙觜出賽銀釘。一雙圓眼光如電，兩耳扇風唿唿聲。腦後鬃長排鐵箭，渾身皮糙癞還青。”

從上述詩句裡，我們分明看到了一個醜陋得突破天際的豬八戒，與1986年版本電視劇《西遊記》裡馬德華老師扮演那個肥頭大耳、憨态十足的豬八戒，相差太遠。因此，當妖魔鬼怪見到真實的豬八戒時，一定會在心裡發出疑問：“這貨能吃嗎？好吃嗎？吃了會不會拉肚子？”

當然，如果實在沒有糧食了，還是可以将豬八戒作為備用食物。在第76回裡，大鵬魔王告訴大家：“雖是沒用，也是唐僧的徒弟豬八戒。且捆了，送在後邊池塘裡浸着，待浸退了毛，破開肚子，使鹽腌了曬幹，等天陰下酒。”

這是不是腌肉制品的最初配方呢？

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