它和海米天生一對,低脂水分高,做成湯喝鮮美營養不長肉!
前幾天去鄉下外婆家看落葉,帶着孩子在漫山遍野的地裡溜達時,竟然在一個灌溉的溝渠裡看到幾個白白的冬瓜“隐藏”在蔓藤下。這野冬瓜是平常的一些廚餘垃圾倒在了地裡,自己長出來的,果實比自己專門種的小上一圈,農村家家都種也沒人要,但是營養一點不差。有時候我會想,這瓜明明是秋天結出來的果子,為什麼要叫做冬瓜呀?難道是适合冬天吃的瓜?其實,要問冬天最适合吃的菜是什麼?我覺得就是冬瓜!它因為本身的結構特殊,整個冬瓜裡98%的都是水分,特别适合幹燥的冬季食用,再加上它是營養又低脂的食材,做成湯喝,簡單又美味,腸胃舒服還不長肉!
冬瓜的吃法很多樣,可以炖湯、可以紅燒、清蒸還可以清炒,尤其是和海米搭配起來,簡直是天生一對,不論是炒菜還是炖湯都尤其鮮美!兩個食材結合在一起,蛋白質豐富,膳食纖維也足夠,熱氣騰騰的炖一鍋湯配着主食喝,别提多美了!今天分享給大家這道美味又健康的海米冬瓜湯,沒有一點脂肪,多吃補充水分又營養,全家健健康康過冬季!
【食材】:冬瓜一塊、海米一碟、蔥一根、大蒜适量、食鹽一勺、蒸魚豉油半勺。香油半勺。
第一步:冬瓜去皮之後,切成薄薄的片,大蒜去皮剁碎、海米過水洗一遍。
第二步:炖鍋中放入3碗清水,放入海米、冬瓜進去蓋上蓋子燒開,然後轉小火炖5分鐘。
第三步:加入一小勺蒸魚豉油增香、一丢丢鹽進去調味。
第四步:最後出鍋的時候放入适量香油、蒜片以及蔥段進去調味,這樣一鍋營養美味又鮮美的海米冬瓜湯就做好啦!
宋宋心得:
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分,是一種食用價值非常高的蔬菜,朋友有平常要吃一些哦!
海米本身鹹味重,因此湯裡面隻需要放一丢丢鹽就夠了,放蒸魚豉油也是鹹的,但是主要是提鮮,什麼雞精、胡椒粉都可以不用放了。
好啦,今天的【海米冬瓜湯】就分享到這,我是宋宋,喜歡我的文章,請幫宋宋點個關注哦!如果你有不同的制作手法或者更好的建議,不妨留言告訴宋宋。非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點贊,你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。以上圖文均是宋宋原創,嚴禁不良自媒體随意盜用,違者必究
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