我們大家是不是經常去超市裡面買東西，而且買東西的時候也是一次性的，買很多，放在家裡面儲存起來，可是大家不知道，有些東西也是有壽命的，如果是放的時間長了，那麼肯定會變質的，所以現在為大家介紹一下，愛囤貨的人，就應該要注意食物，其實也是有壽命的。

1、肉類1個月

生肉買回後，可切成一次能吃完的量，放進冰箱冷凍室裡，最好在1個月内吃完。否則不但會造成營養物質流失，還會産生一種名為李斯特菌的“嗜冷菌”，食用後可能影響人體健康。

但排酸肉因為一直處于0℃-4℃的冷藏條件下，冷凍儲存會造成鮮肉收縮，一些水溶性的營養素也會相應減少。因此，排酸肉要現買現吃，吃不完的放在冰箱冷藏室裡，且盡量在3天内吃完。

2、豆制品2天

豆制品蛋白質含量高，水分特别多，格外适合微生物繁殖，尤其在夏季高溫裡放上三五個小時，就很容易變質。因此，買回豆制品一定要盡快吃完。

豆腐可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，這樣能保存兩天左右。鹽水焯可減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間;豆腐幹則要放在冰箱最靠近内壁的位置，表面如果發黏就不要吃了;豆漿如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜。

3、雞蛋10天

雞蛋變質的時間與存放時的溫度、濕度緊密相關。一般來講，存放在2℃-5℃的環境下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室内常溫下為15天，夏季室内常溫下隻有10天。但在購買時雞蛋往往已經在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一周的量為宜。比如，一家三口每天每人吃一個，那一次購買20枚左右就可以了。

4、谷物類6個月

一般來說，谷物最多能保存六個月。一旦打開包裝袋，最好把它們放在密封食品罐裡，這樣能保證其新鮮。

5、蔥姜蒜2-3周

蔥姜蒜中的水分含量會影響品質，如果放在陽台上會變幹，而放在冰箱裡又會發芽、長毛。可以把錫紙剪成合适的尺寸，将蔥姜蒜分别包裝，包裹時盡量将錫紙緊貼住食物，然後放在室内陰涼通風的地方即可，這樣即使放兩三周也不會變質。

6、食用油3個月

油中的脂肪酸會随着貯存時間延長而發生化學變化，雖然口感沒有太大差别，但營養價值随之降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質期一般為18個月。開封後通常隻能維持三個月，因此開瓶食用油最好在三個月内用完。

7、水果5天

水果的新鮮度一般維持三五天左右，存放時間越久水分流失越多。

水果分“已熟型”和“後熟型”。“已熟型”是指在采收時已經成熟的水果，比如葡萄、蘋果、草莓等。最好先裝進保鮮袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏室。

“後熟型”水果在采收時還未完全成熟，必須擺放在室溫環境繼續熟化， 主要包括香蕉、猕猴桃、柿子等，可根據軟硬度分辨。

上面的内容就是關于愛囤貨的人，要注意食物也有壽命，所以建議那些去超市裡面買東西的人盡量的不要一次性的買太多，比如一些肉類或者是豆制品，雞蛋之類的，一定要買一個禮拜的，吃完了，然後再去買新鮮的，這樣才不會出現變質或者是食物過期的。

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