初夏來臨，已經正式進入夏天，立夏預示着季節的轉換，溫度開始上升，最明顯的就是炎暑将臨，雷雨增多，田間的農作物生機盎然，小麥很喜歡這種天氣，一片生機勃勃的景象，希望今年還是豐收年，天氣變熱了，人體新陳代謝加快，想健身的小夥伴，可以考慮制定個計劃，一周至少運動三次，讓身體出汗，達到強身健體的效果，此時，還應該管控自己的嘴巴，少吃大魚大肉，盡量以低脂為主，今天教大家一款涼面，即對得起嘴巴，熱量還非常低，爽口入味，大人孩子都喜歡吃。
在準備面條時，咱們用的是荞麥面，它的特點就是，營養豐富，口感滑嫩，它含有的植物蛋白質很特殊，不易轉化脂肪，不會讓人肥胖，而且，還有良好的預防便秘作用，與普通面條的特性不同，适合減脂瘦身的人食用，另外還搭配了雞胸肉，這是雞身上最大的一塊肉，蛋白質含量高，且容易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，雞胸肉的熱量很低，很适合減脂期食用，荞麥面加雞胸肉，攝入适當的能量，保證身體運轉，還不會輕易長胖。
食材：荞麥面、雞胸肉、蒜末
調味：白芝麻，辣椒粉，蒜末、蔥末、小米椒，蚝油，鹽，糖，生抽，醋
1、準備2塊雞胸肉，清洗幹淨，改刀切塊，涼水下鍋，放入生姜、大蔥段，再來一勺料酒去腥，開鍋撇去浮沫，直接煮熟，撈出放入涼水備用。
2、準備一個空碗，放入1勺白芝麻，1勺辣椒粉，蒜末、蔥末、小米椒，淋上2勺熱油，再來半勺蚝油，半勺鹽，半勺糖，3勺生抽，3勺醋，攪拌均勻。
3、準備200克荞麥面條，起鍋燒水，大火沸騰煮熟。
4、撈出過一遍涼水，浸泡3-5分鐘，先放一邊備用。
5、将荞麥面控幹水分，放入碗中，雞胸肉撕成小條，加入一勺花生碎，花生碎是涼拌面的靈魂所在，一定不能少。
6、一切準備好之後，最後倒入涼拌汁，攪拌均勻，即可開吃，整個做法非常簡單，十來分鐘全部搞定，爽口入味，看着就非常有食欲。
1、可以煎一個雞蛋餅，切成小碎條，一起拌到面條中，更能增加一定的風味，更有營養更好吃。
2、涼面想要好吃，最重要的就是調味，這款萬能涼拌汁的做法，你值得收藏。
3、每個人的口味不同，不想吃辣的可以不放。
禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。
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