做法步驟
1、超市裡買來的速凍龍蝦尾,清洗幹淨。
2、備料;蔥姜切絲,蒜切片,其他的也均切成絲和段。
3、煮;龍蝦尾放入鍋裡加水和少許鹽,煮沸8分鐘。撈出瀝幹水分。
4、過油;鍋内放入油,燒至7成熱下入煮過的龍蝦尾,炒5分鐘。出鍋瀝油待用。
5、爆炒;鍋裡放适量底油,下入蔥姜蒜炒出香味,下入配菜大火翻炒。
6、加入海鮮醬炒勻後倒入龍蝦尾,大火快炒3分鐘,加少許鹽,雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。
7、很适合下酒哦。不過我不喝酒,也不喜歡吃辣的。
小貼士
這道菜名字聽起來似乎很辣的,但我用的辣椒并不很辣,更多的是清香味道,隻有微微一點辣。對于不經常吃辣的我來說,一點都不會怕的。龍蝦尾很入味,新鮮的蝦肉咬住一端,輕輕的就拉出來整個蝦殼。
心情故事
超市裡看到這個速凍的小龍蝦尾很是新鮮,想起了以前吃過的辣爆龍蝦尾,于是乎買喽。這個菜做起來很快,加入很多配菜吃起來不會很辣,更多的是增加了清香,這道菜的特點是清香,甜辣,鹹鮮的醬香味。
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