适合糖尿病患者食用的甜味劑主要有
(1)木糖醇
(2)甜葉菊類
(3)氨基糖或蛋白糖類
(4)果糖
(5)糖精
糖Sugar
而大家最熟悉的就是木糖醇,木糖醇對于糖尿病人來說,真的是安全的嗎?
不同類型和形式的糖Different types and forms of sugar
木糖醇是植物中半纖維素的多聚戊糖,經水解後的木糖再加氫還原就會生成木糖醇。
在體内代謝的過程中不需要胰島素,食後對正常人或血糖控制較好的糖尿病患者的血糖升高濃度,低于食用葡萄糖或蔗糖後的血糖升高濃度,但是對控制不好的患者卻無此作用。
所以,凡是病情控制不好的患者不宜食用。
此外,木糖醇吸收率低,約為15%,所以食用過多易引起滲透性腹瀉。
木糖醇吃多了還可使甘油三酯升高,導緻冠心病的發病率升高以及尿路結石等不良反應。
所以,木糖醇主要适用于控制較好的糖尿病患者,用量不宜多,一般每天進食量不超過50克,并且食用時要計算熱量。
控制不好的糖尿病患者禁止食用木糖醇。
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