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可樂虎皮蛋怎麼做

生活更新时间:2025-01-22 18:47:51

可樂虎皮蛋怎麼做?可樂虎皮蛋怎麼做：主料：雞蛋7隻尖椒260克，我來為大家科普一下關于可樂虎皮蛋怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

可樂虎皮蛋怎麼做

可樂虎皮蛋怎麼做：

主料：雞蛋7隻尖椒260克

輔料：油600克、生抽适量、香醋适量、白糖适量、鹽适量。

燒鍋倒油燒熱，下入剝好的雞蛋炸至金黃色，撈出。随後，鍋内留适量的底油，合入切好的尖椒翻炒翻炒。接着，合入炸好的雞蛋翻炒一下。然後，加适量的清水翻動一下。最後，加适量的生抽。加适量的香醋。加适量的白糖。加适量的鹽。調味煮開。煮至湯汁差不多了，即成。

炸虎皮蛋不爆皮的小妙招：

雞蛋要煮得很熟，比一般煮雞蛋時間稍長些，煮熟的雞蛋撈出後馬上放入涼水中;你會發現現在的雞蛋很容易去掉皮，而且每個雞蛋都是完整無缺的;把去皮的雞蛋放入鹵牛肉的鹵水裡，煮20分鐘後在鹵水裡放一個晚上;撈出雞蛋瀝幹水分;炸的時候，油要比較多，油溫8成熱的時候放入雞蛋，火稍大些;炸至金黃色即可;把炸好的雞蛋重新放入鹵水中，大火燒開後轉小火煮上20-30分鐘即可。

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