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紅糖糕制作方法全過程

生活 更新时间:2025-01-12 04:04:32

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紅糖糕制作方法全過程(自制烤制紅糖糕)1

紅糖糕制作方法全過程

這是雲南手工紅糖, 因為顔色淡, 怕做出來不好看。 所以加了些黑色的紅糖。 加白開水80克煮至沸騰。 改小火再煮5分鐘 。 準備黑蜂蜂蜜。 加入蜂蜜, 再煮約1分鐘熄火, 講究蜂蜜營養的、說不能熱食的飄過, 這隻是取個味道。 放涼。 再加入白開水240克, 攪拌均勻。 加入酵母攪拌均勻。 過篩面粉和粘米粉。 将過篩的粉類加入紅糖水中。 攪拌均勻。 蓋保鮮膜, 發酵。 發酵面糊至兩倍大, 加入色拉油拌勻。 入模具, 水浴法, 160度烤30分。 出爐倒扣在烤盤上, 趁熱在表面刷上适量的蜂蜜, 再撒上烤熟的白芝麻, 切塊或撕食。 切下并撕食的邊角。,

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