炸素丸子的家常做法酥脆?食材:蓮藕、雞蛋清、生姜、鹽、面粉,我來為大家科普一下關于炸素丸子的家常做法酥脆?以下内容希望對你有幫助!
食材:蓮藕、雞蛋清、生姜、鹽、面粉。
首先将蓮藕清洗幹淨,然後去皮,再将蓮藕切成碎末, 注意瀝幹水分。
然後将蓮藕放在一個盆子裡,打一個雞蛋,隻留蛋清放盆裡,然後切點姜末放進去,最後倒入适量的面粉,放一點鹽調味。
最後攪拌均勻了,等到變成了濃稠的面糊了,就差不多可以擠丸子了。
最後就是下鍋炸了,但是千萬要注意火候,要不然容易焦掉。
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