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高考考生營養早餐食譜大全

教育更新时间:2025-02-03 12:09:13

高考考生營養早餐食譜大全（助力高考營養餐）1

最近做包子做上瘾！于是開始開始花式吃包子！吃剩的黑糯米飯或者雜糧飯不要浪費，可以用來做包子！夾上豆沙餡，滿滿的！一口一個滿足啊！夏天做包子發得也比較快~非常nice！做包子的面粉，我覺得其實除了用普通的中筋面粉，也可以用高筋面粉，吃起來更有嚼勁~

By 黃莺Bird.Xu 【豆果美食官方認證達人】

用料

中筋面粉/高筋面粉 200克
冰水/牛奶 50
蒸煮熟的黑糯米 100克
奶粉（可選） 20克
鮮酵母 5克
低糖豆沙餡買的哈哈

做法步驟

高考考生營養早餐食譜大全（助力高考營養餐）2

1、黑白糯米浸泡過夜。不加白糯米也行的。隔天上鍋蒸煮至黑糯米開花，大約45分鐘，如果用高壓鍋會更快些。

高考考生營養早餐食譜大全（助力高考營養餐）3

2、煮好的黑糯米稱100克打成泥後，再加入面粉，水（加牛奶也可以，建議還可以再加些奶粉，做出來奶香味十足），混合到沒幹粉，再加入鮮酵母。因為是夏天時做的，所以酵母可以後放。

高考考生營養早餐食譜大全（助力高考營養餐）4

3、等面團揉搓到光滑了，就折疊揣面，揣完再平分，每個小面團約50克，蓋上醒發15分鐘。

高考考生營養早餐食譜大全（助力高考營養餐）5

4、醒發時可以把豆沙餡分成每個30-40克（餡兒的多少看個人喜好吧，可多可少。）接着把小面團擀圓，包餡，搓圓，面團得搓成小圓錐，不然後面蒸出來是包子又塌又扁。

高考考生營養早餐食譜大全（助力高考營養餐）6

5、發酵到1.5至2倍大，上鍋蒸15分鐘，蒸好别馬上開蓋，繼續焖5-10分鐘再拿出來。

高考考生營養早餐食譜大全（助力高考營養餐）7

6、這倆個的餡是35克左右，我自己覺得偏多，下次得減少10克哈哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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