來源：【中國食品報】
華中農業大學水産學院赴桂林社會實踐團隊在今年暑假期間走進桂林力源糧油食品集團有限公司，在專業人員帶領下，參觀力源集團食品産業建設，了解企業經營運轉模式，感知專業知識在實際生産操作方面的應用。
“從超市購買的任何商品，不滿意可随時退換，甚至吃到一半的水果也可以換。”在力源超市，力源集團食品闆塊負責人劉俊向團隊成員介紹了超市裡正在出售的蔬菜、水果、肉蛋奶等商品。
“這雞蛋為什麼這麼貴，比市面上普通雞蛋價格高出一倍差不多。”一位消費者正在力源超市購買雞蛋，他的疑問引起了團隊成員的注意。劉俊對其解釋，“超市裡賣得雞蛋都是集團養殖的無抗生素蛋雞産的無抗雞蛋，并且為了保證雞蛋新鮮，售賣期隻有7天，因此價格會稍貴一些。”
團隊成員對劉俊口中的無抗雞蛋頗感興趣。在工作人員帶領下，實踐團隊來到蛋雞養殖場參觀蛋雞養殖過程及無抗雞蛋生産流程。“‘無抗’指的是不添加抗生素，我們養殖的蛋雞在産蛋前會進行一段時間的過渡，保證蛋雞在産蛋前體内沒有抗生素殘留。”工作人員說道。
為了防止疫病，養殖場管控嚴格，有的甚至生活要與場外隔離。由于安全管控，團隊成員沒有進入到蛋雞養殖場内部，但是通過監控“參觀”了養殖場具體情況。随後，團隊成員參觀了雞蛋的分流過程及雞蛋等級的判别标準。“在全面了解蛋雞養殖到産蛋以及分揀全過程後，感覺無抗雞蛋價格貴是有道理的。産品做得用心、細心，消費者才能吃得放心、安心。”團隊成員李黎奧然參觀結束時感慨着。
除了蛋雞養殖場，實踐團隊還在力源食配中心觀摩了配送、生産打印、機械手臂自動化包裝等流程，并參觀了力源油倉、大米車間、糧油營業廳等地。目前，力源集團已形成飼料生産、食物生産、産品包裝及商業銷售的産業一條龍。“從糧油到畜牧再到生鮮和水産，每一闆塊都是消費者餐桌上的常客，力源集團深耕農牧行業，緻力于為消費者提供吃得放心的食品。”力源集團黨委副書記、人力資源總監黃大鵬如是說。
參觀結束後，團隊成員紛紛表示，體會到了力源集團獨特的企業文化和強大的精神傳承，一枚無抗雞蛋從生産到銷售，既保證了安全健康，又體現了力源集團“全心全意為顧客着想”的服務理念。（郝森森 文/攝）
《中國食品報》(2022年08月31日05版)
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