西湖旅遊攻略美食-tft每日頭條

西湖旅遊攻略美食

生活更新时间:2025-01-24 13:50:32

錢江晚報·小時新聞記者章然

滴，夏日的那一口鮮已上線。

杭州農貿市場，今天已經有“六月黃”開始上市（之前報道戳這裡：滴，夏日裡的一口鮮已上線！将近10塊錢一隻的“六月黃”，吃嗎？）。這稿子經錢江晚報小時新聞推送後，馬上就有人惦記起最鮮嫩肥美的西湖六月黃上線了沒。

事實上，前段時間，就已經有一些老客電話打到了杭州東山弄農貿市場西湖魚亭工作人員敖軍這裡，着急問：“西湖六月黃，有了嗎？”

杭州鮮美的野生水産品集中地——西湖漁亭，在東山弄農貿市場裡一直人氣比較旺。每日所供的，都是鮮靈靈從西湖裡捕撈的魚蝦蟹，還有最受食客期待的“六月黃”。

西湖旅遊攻略美食（想要吃最肥美的西湖）1

去年小時新聞拍到的西湖六月黃。

西湖旅遊攻略美食（想要吃最肥美的西湖）2

去年小時新聞拍到的西湖六月黃。

西湖旅遊攻略美食（想要吃最肥美的西湖）3

去年小時新聞拍到的西湖六月黃。

西湖“六月黃”不同于外地的六月黃，純野生，非人工飼養，安安穩穩躲在西湖的石頭下草叢裡，天氣熱了，才會憋不出，跑出來到更靠近水面的地方，被眼尖的漁亭工作人員一眼發現。

“前兩天，已經抓到了一些西湖六月黃了，但隻有很少的幾隻，西湖六月黃高峰期要到7月，天氣更熱的時候。”敖軍說，一般在國賓館對面，或者蘇堤内湖更容易發現西湖“六月黃”的蹤迹。

西湖“六月黃”自身的優勢挺明顯：作為野生品種，嫩、脆、鮮是它的标配，個頭小小一隻，二三兩重，可就是鮮到不行，而且因為産量少更顯珍稀。

“六月黃，一般拿來清蒸一下，蘸點醋，就鮮得掉眉毛。”敖軍還推薦幾種夏日“六月黃”的吃法，切半炒菜，或者拿做小龍蝦的手法做西湖“六月黃”味道也很不錯。

本文為錢江晚報原創作品，未經許可，禁止轉載、複制、摘編、改寫及進行網絡傳播等一切作品版權使用行為，否則本報将循司法途徑追究侵權人的法律責任。

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