粽子節馬上就要到了,粽子成了必不可少的美食。粽葉也叫箬竹葉。在農村粽葉是天然生長的,很少人會去種,它具有天然竹葉的清香,沒有任何毒害和污染,每個季度都可以采摘,生命力非常旺盛,非常适合做食品的一次性包裝。被當今營養學家稱之為"天然綠色食品"。用來包綜合也是再合适不過了。但是包粽子除了用粽葉還可以用哪些材料包呢?今天給大家分享一下。
1、荷葉包粽子:荷葉雞、荷葉飯等等這些美食大家都非常熟悉。其實荷葉包粽子也是完全可以的,而且荷葉包出來的粽子帶着淡淡的荷葉香氣,吃起來非常的香,和荷葉飯味道不相上下。完全可以用來包粽子。
荷葉
2、玉米葉包粽子:玉米葉是指包着玉米那些黃色的葉子,不是玉米埂上的綠葉。玉米葉包出來的粽子也會帶有淡淡的玉米的甜香氣,味道同樣不差。而且我們煮玉米的時候連着葉子一起煮會更香甜,所以包粽子也是完全可以的。而且價格也是很實惠,甚至不要購買,超市很多都不要葉子的。
包着玉米的這層衣
3、香蕉葉粽子:香蕉葉就是我們平時吃香蕉的那種葉子。但是香蕉葉比較大,比較笨重,一般會被大家剪成一小塊做墊底葉,像清明節的清明粿、客家人做的籺等等都是用蕉葉墊底,也是非常清香,同時也是非常環保的。但是基于香蕉葉的笨重,包粽子建議大家選擇整鍋糯米和材料一起蒸着吃,不要選擇一條條包,一條條弄比較費勁。
香蕉葉
4、蘆葦葉粽子:蘆葦葉就是蘆葦的葉子,蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草,生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等。蘆葦全身可入藥,蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。我國的民俗中有用蘆葦葉包粽子的習俗。
5、竹筒粽子:竹筒飯很多人都吃過,被很多人喜歡,竹筒飯帶有淡淡的竹香味。同樣用來做粽子也是味道非常美味的。做法也是非常簡單,把糯米放入竹筒裡,兩頭密封好,直接放入高壓鍋裡壓熟就可以了。竹筒粽子大大節省人力、物力,還可以重複利用。對于人少、工作忙碌的家庭是個很不錯的選擇。
竹筒
Tips:
1、正常的粽葉看起來呈黃綠色略顯陳舊。而且煮完粽子之後,水呈現淡黃色。
2、粽子不宜冷吃,一定要趁熱吃。糯米冷吃不易消化。
3、吃粽子搭配各式茶口感會更加美味。像純糯米粽子可搭配玫瑰花茶;甜粽子可搭配綠茶、薄荷茶;鹹粽子可搭配烏龍茶;油膩粽子可搭配普洱茶、菊花茶等。
今天給大家分享了包粽子的各式各樣的葉子,每一種包粽子都是非常的美味、非常的環保健康,都帶有各種的材料的清香味。大家可根據自身情況進行選擇。喜歡的趕緊收藏起來準備即将到來的粽子節。今天的分享就到這裡了,如果你也喜歡美食,歡迎關注我,下期内容更精彩。喜歡的,歡迎關注、點贊、轉發、收藏!!
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