黑米是飽和脂肪酸嗎-tft每日頭條

黑米是飽和脂肪酸嗎

圖文更新时间:2024-07-25 05:15:19

工人日報-中工網記者黃哲雯通訊員衛斐

記者從中國農業科學院獲悉，該院作物科學研究所水稻優異種質資源發掘與創新利用創新團隊解析了水稻黑米抗氧化性的代謝機制，在代謝層面揭示了有色糙米與無色糙米、黑米與其他顔色糙米之間代謝産物及代謝通路的差異。近日，相關研究成果在線發表在《食品化學（Food Chemistry）》雜志上。

黑米是飽和脂肪酸嗎（黑米抗氧化性的代謝機制被摸清了）1

不同顔色的糙米外觀。BR表示黑米；RR表示紅米；GR表示糯米；WR,表示白米（中國農科院作科所供圖）

據介紹，糙米是稻谷脫殼後仍保留種皮和胚的全谷粒米，比精米營養價值高。與無色糙米相比，有色糙米尤其是黑米一般含有更多的蛋白質、微量元素、維生素等營養成分，且富含花色苷、酚酸、黃酮類化合物，具有較強的抗氧化特性，但至今有關黑米等有色糙米抗氧化性的代謝機制研究鮮有報道。

該研究利用團隊創制的黑米、紅米、糯米和白米（均為糙米）為試驗材料，通過廣泛靶向代謝組學分析，系統解析了有色米與無色米、黑米與非黑米間代謝物及代謝通路的差異。在黑米與糯米、白米，紅米與糯米、白米，黑米與紅米間，分别鑒定到差異代謝物281種、305種、241種、267種和265種。其中，黑米與糯米、白米間差異代謝物中次生代謝物占50%以上，紅米與糯米、白米間差異代謝物中次生代謝物占40%以上。

研究發現，這些次生代謝物主要為黃酮、酚酸、生物堿等，具有較強的抗氧化活性，具有抗衰老、調節機體功能和預防疾病的作用。進一步分析黑米特有的117種差異代謝物表明，主要為58種黃酮和25種酚酸，且其主要的顯著富集途徑為黃酮類化合物的生物合成、花青素的生物合成、黃酮和黃酮醇的生物合成。

該研究揭示了不同類型糙米間代謝産物和代謝通路的差異，為功能性水稻育種提供科學依據。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文貴州人常說的口頭禅
有些泸州人的口頭禅，或許你覺得不雅，其實它們很接地氣，關于四川人說話習慣，曾經有段時間被人這樣戲谑：四川人出口成“髒”（這個髒可不是文章的章，是髒話的意思），好像四川人不帶點把子話，就表達不清楚一樣。當然随着社會的進步，普通話的普及，整個四... 2022-12-14
圖文拿到雞毛當令箭的人
拿到雞毛當令箭的人?拿雞毛當令箭人們常說：“不怕賊偷，就怕賊惦記”，其實，比這句嚴重的是“不怕領導罵，就怕領導算計”，你得罪了領導，他又心胸狹隘，你就時刻處于危險之中，今天小編就來聊一聊關于拿到雞毛當令箭的人?接下來我們就一起去研究一下吧!... 2022-10-14
圖文最貴的十大名犬種類
最貴的十大名犬種類?1、羅秦犬：羅秦犬最早起源于歐洲，在南歐地區是比較常見的，是世界上最貴的狗，平均價格在5萬人民币左右，這種狗狗的長相非常可愛，毛發很長，給人一種特别優雅尊貴的感覺，現在小編就來說說關于最貴的十大名犬種類?下面内容希望能幫... 2022-10-15
圖文睡眠淺怎麼消除噪音
很多人在買房時會考慮房子周邊的交通便利性，但臨近公交、地鐵的地方，往往噪音也比較多。另外現在商品房建築中的住戶也較多，生活中的噪音幾乎不可避免。睡覺休息都是需要安靜的環境，那麼想要免受噪音困擾，房子的隔音裝修就顯得很重要了。如何做好隔音是很... 2022-11-25
圖文李光洙什麼時候開始有人氣的
光洙跑男下車後新劇不斷，讓人很是期待，一起看看光洙歐巴的新劇吧！코미디만잘하냐고?당신이몰랐던이광수의얼굴들隻擅長喜劇？你們不知道的李光洙的多種面孔《海盜:鬼怪的旗幟》은올해설연휴극장가의승자가됐다.통쾌한액션과스펙터클한액션,간간이터지는... 2023-03-07
圖文維密身高
維密身高?這個世界，失敗的人常常拿客觀因素當借口，解釋自己自甘堕落的理由，不滿和抱怨充斥了整個生活，優秀的人永遠不被所有的困難牽制，努力的讓自己從泥潭裡脫穎而出人的本性是懶惰的，一旦掉進“舒适圈”就很難走出來，随之而來的就是被社會所淘汰，今... 2022-10-11
圖文路亞竿漁輪怎麼選
在選水滴輪時有一個重要的因素需要我們考慮進去，那就是漁輪的轉速比。水滴輪分為：低速比、普通速比、高速比、超高速比。那麼，不同速比的水滴輪應該和什麼假餌搭配？實際作釣過程中不同速比的水滴輪，如何針對不同作釣環境和不同魚種選擇對應的水滴輪。我們... 2022-11-22
圖文法國的歌劇演員
法國的歌劇演員?三秦都市報-三秦網訊（記者王嬌莉）由陝西交響樂團參演的法語音樂劇版音樂會《悲慘世界》首次來西安傾情獻演，這部以音樂會的全新面貌登台亮相的經典劇目在古城觀衆的期待中于10月3日-7日精彩上演，我來為大家科普一下關于法國的歌劇演... 2022-10-15
圖文微信如何免費制作邀請函
微信電子邀請函的簡單制作步驟随着互聯網科技的發展和微信的普及，許多人抛棄了傳統的邀請函模式，選擇了精緻方便的H5電子邀請函。精美的圖片、動聽的背景音樂、炫酷的動畫，都是H5電子邀請函成為吸引衆人的資本。下面就為大家簡單介紹一下，微信H5電子... 2022-11-25
圖文天竹紡織纖維和莫代爾哪個好
天竹紡織纖維和莫代爾哪個好?天絲面料的特性天絲（Tencel）是純天然再生性纖維，是英國Acordis公司以從桉樹中提取的100%天然木漿為原料研制的，被稱為“21世紀的纖維之夢”它的特點：比真絲更柔軟的感覺；比棉更出色的吸濕性；輕薄易洗易... 2022-10-02
圖文長青春痘如何正确的去除
臉上有青春痘是目前在大多數青少年身上常見的問題，通常來講，在發現自己的臉上有青春痘出現後，人們對于青春痘的應對辦法也是應當積極了解的，為此，本文特為大家介紹五個祛除青春痘的小妙招，以供參考。綠豆白芷面膜去痘印：将3茶匙綠豆粉與2茶匙白芷粉混... 2022-11-16
圖文豌豆的種植方法和生長期
豌豆，也叫荷蘭豆，是我們生活中常見的食用蔬菜，做法多樣，種植簡單。現在有不少朋友喜歡在陽台上種一些好種又喜歡吃的蔬菜，豌豆就特别适合。豌豆是1-2年生蔬菜，根系發達，且耐寒不耐熱，現在正是種植豌豆的好時候，下面小編就來為大家介紹一下盆栽豌豆... 2022-11-12
圖文親人去世前有啥預兆
親人去世前有啥預兆?有我至親的姥姥，在爺爺奶奶不聞不問我的時候，把我從一個嬰兒拉扯到大，兩年前查出直腸癌今年9月2号淩晨做夢，夢見在一個漆黑的山洞裡，她躺在我的懷裡，我問她，姥姥你怎麼了？她說，哎呀我要死了，浩浩，别着急，我這就死說完就咽氣... 2022-10-14
圖文膠原蛋白人群市場分析
文|天下美商十一2022年，膠原蛋白賺足了中國醫美市場的眼球——重組人源化膠原蛋白成為變美成分新寵兒，“再生”、“修複”等醫美新理念在各大社交媒體中大火，巨子生物、錦波生物、創爾生物憑借重組膠原蛋白産品紛紛沖擊上市……更有甚者認為“膠原蛋白... 2022-09-28
圖文垃圾分類如何有亮點
垃圾分類如何有亮點?青少年正在繪制垃圾分類手抄報紅網時刻新聞8月25日訊（通訊員張彬）為引導全市青少年積極投身生活垃圾分類社會實踐，培育青少年良好行為習慣，8月25日上午，長沙市天心區金盆嶺街道天劍社區聯合長沙市飛翔教育創新發展中心，在天劍... 2022-10-15
圖文十二生肖中最好相處的4個生肖
十二生肖中最好相處的4個生肖?與人相處你會發現有的人很好相處，但是不管相處時間多長，你和他們永遠隻是點頭之交，很難成為真正的朋友今天我們就來看看十二生肖中哪幾個生肖相處容易相交難，下面我們就來聊聊關于十二生肖中最好相處的4個生肖?接下來我們... 2022-10-11
圖文黑芝麻吃多了會秃頭嗎
導語說起掉頭發，大部分人第一個想到要用黑芝麻養養頭發，就連前段時間大火的【傳聞中的陳芊芊】裡的可愛惜命大公主在發現自己掉發了也是迅速讓婢女給她端來黑芝麻，那麼，黑芝麻真的是生發神奇嗎？芝麻真的可以生發嗎？芝麻是一種含豐富營養物質的油料作物。... 2022-11-09
圖文怎麼懂龜的動作
龜就吃得多，但是怎麼宰還真沒幾個人會呢看這宰龜人如何變戲法～～這種甲魚在我們鄉下叫…禿頭龜, 2022-11-08
圖文 50etf期權賣出保證金多少
9月19日滬市中證500ETF期權合約品種在上交所鳴鑼上市，合約标的為南方中證500ETF(510500)，那麼中證500etf期權也是場内期權嗎？保證金怎麼算？中證500etf期權也是場内期權嗎？中證500ETF期權是首個基于中證500指... 2022-11-16
圖文形容社會上的小人的成語
形容社會上的小人的成語?君子，常用來描述那些道德高尚，人格完善的人，無關地位、金錢、家世等等俗世的累贅凡是自強不息，厚德載物的人，慈善為本，勤懇努力的人，忠實内心，克勤克儉的人，發奮有為，積極上進的人，都可以成為君子，就像人人皆可為堯舜一樣... 2022-10-16
圖文國畫的基本教程
, 2022-12-12
圖文搞笑側滑gif
我怎麼說晚上突然就黑了呢，原來是跑到你這來了鴨子：大家快注意一下，我們裡面是不是出叛徒了狗子：這個美麗的女主人，看見她我就這麼興奮這個該死的主人，每次非要這樣整我這是哪裡的結婚習俗，這演員得不少費用吧妹子，不是我亂吹，我真的打不過你啊咦妹子... 2022-10-27
圖文美國22歲黑人小夥
如果某天忽然發現自己的親生孩子，并不是親生的，而是女友出軌的“産物”，是一種什麼感覺？據英國《鏡報》6月19日報道，美國黑人男子斯塔克的女友，也就是他孩子的媽媽，竟然背着自己，和他的爺爺發生了婚外情，兩人還生了孩子。所以斯塔克的孩子，實際上... 2022-10-28
圖文 1-6年級必背數學公式大全
1-6年級必背數學公式大全?1、和差倍問題和差問題，今天小編就來聊一聊關于1-6年級必背數學公式大全?接下來我們就一起去研究一下吧!1-6年級必背數學公式大全1、和差倍問題和差問題和倍問題差倍問題已知條件幾個數的和與差幾個數的和與倍數幾個數... 2022-10-13
圖文出國留學有哪些條件
出國留學已經成為一種趨勢，越來越多的學生出國留學，一些高考表現不好的學生也選擇通過出國留學申請更好的大學。114留學網老師提醒到，出國留學實際上是一個過程，而不是一個簡單的決定。近年來，雖然出國留學很火熱，有許多學生和家長仍盲目跟風，看哪所... 2022-11-21
圖文羽毛球基本術語和基本技術
2019年第16屆蘇迪曼杯倒計時6天，本周日将開拍。在這個比賽荒的一周，球迷們可以提前做好蘇迪曼杯的觀賽準備，比如了解一下國際羽聯比賽簽表中的一些常見的英文，所代表的意義，方便自己以後一眼就能看懂賽簽表的意義。根據羽聯新規，在超級750及以... 2022-10-20
圖文哈爾濱冰雪大世界門票
冬日，約上你的ta，去#冰雪大世界#感受冬日#美好。一直以來，都對北方的冬天有莫名的向往。穿着厚厚的羽絨服，将自己裹的嚴嚴實實，帶上喜歡的手套和帽子，漫步在冬日裡。想在冰天雪地的哈爾濱，在中央大街吃上一根馬疊爾冰棍。坐在一家溫馨小店的窗邊... 2022-10-21
圖文幹貨市場調研研究
幹貨市場調研研究?原創不易，轉發請注明出處，下面我們就來聊聊關于幹貨市場調研研究?接下來我們就一起去了解一下吧!幹貨市場調研研究原創不易，轉發請注明出處一、企業産品體系信息收集表二、市場營銷活動信息收集表三、市場調研-競品信息收集表四、市場... 2022-10-03
圖文沒有秘密的你金瀚戚薇新劇來襲
一提戚薇，就會耳邊響起《外灘十八号》這首歌，戚薇獨有的嗓音讓人印象深刻，性格也是大大咧咧，還被網友們親切的稱呼為“戚哥”！近幾年也偶有作品出演，再加上最近，戚薇和丈夫李承铉上綜藝《我家小兩口》中秀恩愛，撒了一波又一波狗糧。何況還有那麼可愛的... 2023-01-12
圖文電子生日賀卡制作教程
經常有遠在他鄉的親朋好友過生日,那麼你就可以制作一份精美的生日賀卡電子版送去你的問候啦，樣式精美，不僅可以給親朋好友送去祝福，還可以添加照片，加入你們的合照~電子生日賀卡在線制作一份精美的生日賀卡電子版，令人怦然心動；話語雖短，卻營造溫暖的... 2022-12-04

tft每日頭條

> 圖文

> 黑米是飽和脂肪酸嗎

黑米是飽和脂肪酸嗎

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注