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黑芝麻千層發面餅

生活 更新时间:2025-01-17 15:38:08

黑芝麻千層發面餅?面粉250克、水160克、酵母2.5克、食鹽适量、玉米油适量、黑芝麻餡适量、白糖15克,我來為大家講解一下關于黑芝麻千層發面餅?跟着小編一起來看一看吧!

黑芝麻千層發面餅(黑芝麻千層發面餅的做法)1

黑芝麻千層發面餅

面粉250克、水160克、酵母2.5克、食鹽适量、玉米油适量、黑芝麻餡适量、白糖15克。

酵母先用溫水調開。

面粉、白糖裝入盆裡。

加入調好的酵母水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜室溫發酵。

發酵至2倍大,面團起蜂窩狀。

把發酵好的面團拿出來排氣,再醒15分鐘。

醒好的面團。

把醒好的面團分成兩份。

取一塊面團,擀成長方形。

薄薄撒一層鹽,再倒上适量的油。

上下左右折疊一下,把鹽和油鋪均勻。

撒上适量的黑芝麻餡(黑芝麻、紅糖、面粉配成)。

切割折疊,兩面輕輕擀一下,放到蓋簾上,同樣做好另一塊,室溫醒15分鐘。

平底鍋預熱,薄薄刷一層油,放入醒好的餅坯。

一面煎至金黃色翻面,切塊享用吧。

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