黑芝麻千層發面餅?面粉250克、水160克、酵母2.5克、食鹽适量、玉米油适量、黑芝麻餡适量、白糖15克,我來為大家講解一下關于黑芝麻千層發面餅?跟着小編一起來看一看吧!
面粉250克、水160克、酵母2.5克、食鹽适量、玉米油适量、黑芝麻餡适量、白糖15克。
酵母先用溫水調開。
面粉、白糖裝入盆裡。
加入調好的酵母水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜室溫發酵。
發酵至2倍大,面團起蜂窩狀。
把發酵好的面團拿出來排氣,再醒15分鐘。
醒好的面團。
把醒好的面團分成兩份。
取一塊面團,擀成長方形。
薄薄撒一層鹽,再倒上适量的油。
上下左右折疊一下,把鹽和油鋪均勻。
撒上适量的黑芝麻餡(黑芝麻、紅糖、面粉配成)。
切割折疊,兩面輕輕擀一下,放到蓋簾上,同樣做好另一塊,室溫醒15分鐘。
平底鍋預熱,薄薄刷一層油,放入醒好的餅坯。
一面煎至金黃色翻面,切塊享用吧。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!