衆所周知，生活當中人們做飯所使用的調味品對于身體健康是沒有益處的，很容易會導緻人們出現一些健康問題，尤其是有一些調味品會使尿酸升高，那麼對于尿酸比較高的人群來講吃了這種調味品會影響健康，那麼究竟是哪三種調味品能使尿酸升高呢?我們來具體的了解一下。

嘌呤：引發尿酸高的重要原因之一

嘌呤是身體内存在的一種物質。在能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面，起着十分重要的作用。嘌呤在人體内會最終被氧化成為尿酸，而尿酸則主要通過腎髒排出體外。

尿酸鹽在血液中的溶解度相對較低，一旦尿酸産量過多(如攝入過多高嘌呤食物)，或排洩過少(如腎功能不強)，就會跟海水曬鹽一樣，在體溫較低的關節腔内析出尿酸鹽結晶。

溫度越低，能溶解的鹽就越少。免疫系統發現這些"異己"鹽結晶，便會啟動免疫反應，釋放出引發疼痛、紅腫的物質，即急性痛風發作。無論是何種原因引起的尿酸偏高，攝入過多高嘌呤食物，都會加劇這一問題。許多高尿酸者痛風發作，都是在吃火鍋、吃烤肉等攝入大量嘌呤之時。

3種調味品，嘌呤含量高的吓人

有痛風高尿酸病史的人，大多知道要遠離高嘌呤食物。最典型的是海鮮、動物内髒、動物肉類。但很多人不知道的是，有些調味品就是以這些高嘌呤食物為原料濃縮制取的，其嘌呤含量要遠高于鮮食。

(1)蚝油

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的調味料。取新鮮蚝肉煮汁，取汁不斷攪拌熬制，加輔料精制而成。它味道極其鮮美，已逐漸成為老百姓家中常見的調味品。

也正是因為蚝油的濃縮制作工藝，使其嘌呤含量遠超正常水平。即便是加一小勺進入菜中，也相當于一小盤海鮮的嘌呤攝入量。但很多人并不知道這一點。廣告上的蚝油廣告，隻會推薦其鮮美的味道，絕不會說它的這個隐藏的健康威脅。"問上醫"建議：想吃鮮美的食物，盡可能用少量隻含谷氨酸鈉的味精替代。當然，最好的方法是通過提高烹饪技術，展現食物自然鮮美之味。

(2)蝦醬

蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一。是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是制成罐裝調味品後，在市場上出售。蝦醬味道也很鮮美，但嘌呤含量也很高。除此之外，用來腌制的鹽分很多，不适合有高血壓問題的患者食用。

(3)鮑魚汁

鮑魚汁是發制鮑魚時所得的原汁，成品具有色澤深褐、油潤爽口、味道鮮美、香氣濃郁的特點，是粵菜的重要調味品之一。鮑魚汁的嘌呤含量沒有蚝油那麼高，但也不容小觑。愛吃"胡建人"的廣東人，如有高尿酸問題，還是少吃為妙。

通過以上文章内容的介紹，我們已經了解了是哪三種調味品能夠使尿酸升高，對于尿酸高的人群來講千萬不要吃上述的這三種調味品，避免對自己的健康造成影響，另外對于人們來講平時的生活當中也盡量少用調味品，還是原汁原味的比較好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!