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食材:雞蛋2個,番茄2個,花菜300g,蝦仁100g,蔥花适量,油5ml。
花椰菜切碎,雞蛋調勻,番茄切丁,蝦仁用黑胡椒、料酒腌一下去腥味。
鍋中倒入少許油,倒入蝦仁炒變色盛出。再次放油和雞蛋炒熟。
利用剩下的油炒香蒜片,番茄炒出汁。
加入适量清水煮沸。
加入花菜,适量番茄醬、蚝油、生抽、黑胡椒調味。
放入雞蛋,蝦仁翻炒均勻,撒上蔥花出鍋。
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