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奧利奧分層烘焙蛋糕

生活更新时间:2025-01-11 09:57:14

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一直很喜歡和閨蜜，在喝下午茶的時候吃奧利奧芝士蛋糕。無論是小資的咖啡廳，還是賣面包的烘焙坊，芝士蛋糕的價格一直很貴。刨去高昂的原材料，人工水電成本也是不少的。想要一次吃過瘾，又經濟實惠，自己在家做是最好的選擇。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）1

制作奧利奧芝士蛋糕，你需要準備的材料有這些：

奶油奶酪200克，果糖30克，奧利奧12塊，奧利奧（夾層）4塊，淡奶油（打發）130克，淡奶油（加吉利丁）20克，黃油30克，吉利丁片10克

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）2

原味奧利奧需要用到12塊，扭一扭，别舔也别泡，把奶油給剔出來。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）3

然後把這個黑乎乎的餅幹給錘得碎碎的，變成粉末，挑兩勺出來。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）4

剩下的加黃油拌均勻，倒入模具裡面壓得緊緊滴。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）5

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）6

把吉利丁片放去冷水裡面泡着，先不用管他。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）7

奶油奶酪裡面加果糖，拌開變成順滑的狀态，對了記得提前半小時拿奶酪出來，可以讓它變得軟軟的很好拌。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）8

把剛才從奧利奧裡面剔出來的奶油全部加進去，混合均勻。把冰鎮之後的奶油取出來，手動打發到6分發的樣子，混合打發的奶油和奶酪。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）9

奶鍋倒入20克淡奶油加熱，把泡軟的吉利丁加下去，攪拌幾下就融化了。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）10

把拌有吉利丁的奶油加進奶酪糊，混合均勻變成細膩的芝士蛋糕糊，倒一半芝士糊進模具，抹平一點。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）11

再把奧利奧餅幹給鋪進去，盡可能地填滿，再把剩餘的芝士糊倒進去，抹平。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）12

用保鮮袋封好，冰箱冷藏3小時，芝士蛋糕凝固。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）13

表面撒上奧利奧餅幹碎，就已經可以吃了。可以自己剪一個奧利奧的镂空紙，把糖粉篩上去，把紙拿開，特征超明顯吧。

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）14

奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）15

輕輕地切開，軟軟的奧利奧餅幹和濃香芝士，真的太快樂了。

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奧利奧分層烘焙蛋糕（面包店賣超貴的奧利奧芝士蛋糕）16

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