咱們的勞模肥牛卷，今天再次申請出戰了！
這菜你們就放心做，論下飯，它絕對排得上我們家的前3名。
肥牛這東西，真的是打遍餐桌無敵手了，不管是大人、孩子，真沒誰能不愛它！
不用切不用腌，如果你挑到質量好的肥牛，連焯水這步也省了，直接下鍋炒就行！
之後出場的圓蔥是肥牛的老搭檔了，它倆一塊，才是1 1＞2了。
重點來了啊，醬油、素蚝油、糖、鮮菇粉加上适量的清水，就這個料汁你們放心試，肯定是不能踩雷！
有愛吃雞蛋的，也可以多打點雞蛋。軟嫩的蛋液裹上肥牛，這配飯才香呢。
肥牛香軟、雞蛋滑嫩，再加上清爽的蔬菜，就趁着這熱乎勁兒吃，我保證是一口都不能剩下！
- 肥牛抱蛋飯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
圓蔥40克 / 雞蛋2個 / 肥牛1袋
輔料：油、醬油
素蚝油、糖、鮮菇粉、蔥花、白芝麻
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
圓蔥切絲，這裡你們如果想要搭配點其他的蔬菜，也可以提前準備好，放到一邊備用。
2
雞蛋打入碗中，攪散備用就可以了。
3
不粘鍋噴油，将肥牛片放入鍋中。我用的肥牛片是品質比較好的，不用焯水也能行，你們買的時候也注意一下，别買那種拼接的，質量不靠譜。
4
給肥牛翻炒到變色，就取出來備用。孩子對味道比較敏感的，也可以給肥牛先焯下水，不影響口感的。
5
接下來調一個醬汁，碗裡加上1勺醬油、1勺素蚝油、鮮菇粉、3克的糖和30克左右的清水，攪拌均勻備用。咱們搭配米飯吃啊，這個醬汁是剛剛好的。
6
不粘鍋噴油，加上圓蔥絲煸炒出香味來，就可以放入肥牛了。
7
鍋裡倒入1/2的醬汁和蛋液，小火煎到蛋液完全凝固了。
8
将剩下的醬汁也倒進去，稍微晃幾下鍋，讓料汁均勻浸入到肥牛蛋液裡，收汁兒。
9
最後撒上蔥花、芝麻，就能夠直接盛出來了。
10
你們也能像我這樣，就直接蓋到米飯上面，色香味俱全！
11
這個肥牛抱蛋飯算是夠簡單的了吧，而且蔬菜的搭配也都很随意，想吃的、愛吃的，随意往裡填，全家晚飯都能一鍋端！
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