孜然牛排骨最好吃的做法-tft每日頭條

孜然牛排骨最好吃的做法

生活更新时间:2025-01-06 02:48:22

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）1

By 我是勤勞的小吃貨

用料

豬排骨 500克
孜然粉适量
大蔥 1根
姜蒜适量
料酒老抽生抽一點點

做法步驟

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）2

1、排骨先冷水浸泡10分鐘然後冷水焯排骨，加入料酒，姜和蔥段

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）3

2、水開後撇去浮沫，加入少量老抽上色

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）4

3、8分鐘後，撈出備用。

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）5

4、腌制排骨:加入少量澱粉，姜，辣椒面少許，生抽。放入冰箱顔值半小時

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）6

5、炒出蔥油，去掉大蔥。油溫涼至七八成熱下排骨

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）7

6、煎至兩面金黃，撈出

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）8

7、油溫八成熱，下排骨，大火炒煎至酥脆

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）9

8、撈出的樣子

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）10

9、炒香姜蒜和辣椒，下排骨大火快速翻炒

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）11

10、最後加入孜然，炒出孜然味後，出鍋裝盤

孜然牛排骨最好吃的做法（這道酥脆孜然排骨）12

11、裝上就好啦，我是個粗人，木有擺盤習慣~

小貼士

注意:要想排骨酥脆，腌制時要用澱粉，澱粉，澱粉。

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