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适合煮着吃的糯玉米有什麼品種

生活更新时间:2024-12-18 00:26:55

适合煮着吃的糯玉米有什麼品種（老玉米甜玉米）1

玉米是常見的餐桌美食，随着大家越來越注重身體健康，很多人選擇用玉米來代替部分主食。

但是玉米的種類很多，哪種玉米最适合自己呢？

今天來唠唠關于玉米的那些事兒[耶]

不同的玉米品種無論是口感還是内在的成分，都存在差異。

各種顔色的玉米，營養有啥區别？

老玉米(傳統玉米)

多呈黃色，膳食纖維多，可溶性糖含量很低，胡蘿蔔素和玉米黃素含量比較多，對視力有幫助。

适合煮着吃的糯玉米有什麼品種（老玉米甜玉米）2

紫玉米

含有大量的花青素，抗氧化、抗衰老的功能略好些，且紫玉米并非轉基因産品。

甜玉米

雖然口感甜，但是升糖指數卻低。這跟它獨特的内在成分和營養結構有關。同時，甜玉米中維生素C含量與土豆、蘋果相當，而其葉酸水平是土豆的5倍，接近菠菜中的含量。它含有充足的維生素以及必需的膳食纖維，是一種理想的營養豐富全面的全食品。可以适當用甜玉米替代部分精細主食，别吃太多就可以。

适合煮着吃的糯玉米有什麼品種（老玉米甜玉米）3

糯玉米

澱粉含量高，消化速度快，對減肥或正在控糖的朋友不太友好。

适合煮着吃的糯玉米有什麼品種（老玉米甜玉米）4

玉米最營養的部分在哪裡?

網上常流傳關于玉米須的偏方，其實玉米最有營養的部分不是玉米須，而在玉米粒的根部，也就是胚根和胚芽。

因為維生素E、不飽和脂肪酸和各種有益的元素都集中在胚根和胚芽内。

适合煮着吃的糯玉米有什麼品種（老玉米甜玉米）5

凍玉米和新鮮玉米，營養差别大嗎?

超市裡的冷凍鮮玉米粒，隻要沒有額外的添加物，其營養價值和新鮮玉米相差并不大。

如果家裡鮮玉米買多了，也可以把生的鮮玉米裝進密封袋裡，然後放到冰箱冷凍層保存。

适合煮着吃的糯玉米有什麼品種（老玉米甜玉米）6

怎樣吃玉米最有營養?

一般甜玉米可以鮮食，水分、活性物、水溶性維生素等各種營養成分都比較高。

加工食用，建議選擇簡單的方法，如蒸煮，這樣能盡量保證玉米的營養物質少流失。

适合煮着吃的糯玉米有什麼品種（老玉米甜玉米）7

玉米一天能吃多少?

玉米攝入過量，可能會引起胃脹、胃酸。

建議一天一根玉米即可，同時也已替換部份精細主食，與其他粗糧交替着吃，對身體更好。

玉米含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素、纖維素等等~

你更喜歡吃哪種玉米呢？

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