抹茶雙色磅蛋糕?用料:黃油120克、糖粉60克、雞蛋液95克、低筋面粉125克、抹茶粉5克、泡打粉2克、純淨水55克、砂糖10克,下面我們就來聊聊關于抹茶雙色磅蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:黃油120克、糖粉60克、雞蛋液95克、低筋面粉125克、抹茶粉5克、泡打粉2克、純淨水55克、砂糖10克。
黃油室軟化,手指按一下,可以輕松按下去,加糖粉,拌勻。
用打蛋器打發,中速約5分鐘,打發好的狀态體積蓬松的乳白色。
分三次加入蛋液,打發至與黃油完全融合狀态蓬松,平均分成兩份。
一份加入(低粉60g加泡打粉1g拌勻過篩)加抹茶粉翻拌均勻(翻拌約80下)分别裝入裱花袋中。
抹茶色的先擠入蛋糕模中,在擠原色的,全部擠入模具中稍稍抹平整。
烤箱提前預熱至170度放入烤箱,中下層170度烘烤45-50分鐘即可。
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