人體需要的重要維生素，比如維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素D，大多數必須從食物中獲得。臨床上主要用于補給維生素缺乏症及補充特殊需要，也可作為某些疾病的輔助用藥。如果飲食合理，又無特殊需要時，則不必長期大量服用這些維生素。要特别注意的是，茶水會破壞某些維生素，在服用維生素時最好用白開水送服。
維生素A
主要用于防治夜盲症、眼幹燥症、角膜軟化和皮膚粗糙。若長期服用或用量過大會産生不良作用，如慢性中毒，出現頭痛、嘔吐等等。
維生素D
用于防治佝偻病、嬰兒手足搐搦症和骨軟化症。小兒若以每日2 萬～ 5 萬單位連續服用數周，就可能發生低熱、厭食、抵抗力下降等症狀，導緻身體消瘦、腎髒受損。
維生素E
用于習慣性流産、先兆流産、不孕症、更年障礙進行性肌營養不良、外陰萎縮、早産兒溶血性貧血、冠心病、高血脂、延緩衰老和抗腫瘤等。若長期大量服用，易引起血小闆聚集和血栓形成，出現頭疼、惡心、疲勞、月經過多、閉經，還會引起高血糖、血栓性靜脈炎，并可引起出血、高血壓、生殖功能障礙、乳癌等。
維生素C
主要用于壞血病的防治和各種急、慢性傳染性疾病及紫癜、各種貧血、過敏性皮膚病等。過量則可引起腹瀉、皮疹、胃酸增多、胃液反流、泌尿系草酸鈣結石，甚至溶血，重者會緻命。
維生素B1
多用于腳氣病的防治和多發神經炎、周圍神經炎、中樞神經系統損傷、營養不良、慢性酒精中毒等。若服用過量，會引起頭疼、眼花、煩躁、心律失常、腹瀉、厭食、神經衰弱，臨産婦女大量服用會引起出血。
維生素B6
用于防治因大量或長期服用異煙肼而引起的周圍神經炎、減輕抗癌藥和放射治療引起的胃腸反應，用于糙皮病、白細胞減少症、脂溢性濕疹等。使用劑量過大會降低異煙肼作用，孕婦久服，可使胎兒産生興奮，産生對維生素的依賴性，出生後會出現眼睑震顫、抽搐等一系列維生素B6 缺乏症。（7）維生素B2：用于口角炎、唇炎、舌炎、眼結炎等。過量會引起頭疼、嘔吐等腸胃反應。
煙酸
維生素B3 又稱為煙酸，是B 族維生素中人體需要量最多者。缺乏維生素B3，可産生糙皮病，表現為皮炎、舌炎、腹瀉及煩躁、失眠感覺異常等症狀。煙酸理化性質很穩定，不易被酸、堿、加熱加工、貯存等因素所破壞而影響其效力。藥用煙酸有較強的擴張周圍血管的作用，臨床可以用于治療頭痛、偏頭痛、耳鳴、内耳眩暈症等。
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