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酸脆爽口豆角

圖文 更新时间:2024-08-21 20:41:59

記得去年國慶節回家,媽媽種了幾顆四棱豆,我們那也叫羊角豆,結了很多,很新鮮,很嫩,長的也很漂亮。這個東西其實非常好種,而且豐産,開花十天左右就可以采收新鮮豆莢了,家裡的氣候适宜生長,從每年5月到11月都可以不斷采收。豆兒長的很壯,不仔細看還以為是火龍果苗呢,我們那邊主要吃新鮮豆莢,焯水後放蒜頭、鹽、耗油清炒,鮮甜脆嫩,脆生生的清香讓人回味,還有就是直接泡酸腌制,這個可以保存很久,酸脆爽口,别是一般風味。

氣候不同種植也不一樣,有個朋友家在江南,說他們那邊小心翼翼種上幾棵,長的又小,結的又少,但是好吃是真的。

可是現在離了家,在外面根本就吃不到,找了好多菜市場和超市都沒找到,所以這個總是很懷念的家鄉味道,從小吃到大的味道,還有媽媽的味道。

朋友們,你見過這種豆子嗎?

酸脆爽口豆角(你見過這個形狀的豆角嗎)1

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