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安吉白茶知識大全

24日，安吉白茶開采。今年的茶葉，有點意思。

變化之一在于“數字化”。25日淩晨4時，浙江省湖州市安吉縣遞鋪街道茶農馬斌扛着5公斤幹茶來到幹茶交易市場。他從手機裡翻出預約好的進場碼87号，順利進場，往年需要淩晨3點來市場排隊，今天憑碼進入隻花了5分鐘。

“你這茶是本地白茶嗎？”剛找好位置的馬斌還來不及喝口熱水，第一個問價者便“上門”了。他快速拿出手機，展示自己的電子茶園證以及對應的唯一浙農碼。“我有10畝地，每畝是15公斤的幹茶标準，上面都寫得清清楚楚。”馬斌說，“進場預約碼根據茶園證線上申領，能進來的都是本地茶。”15分鐘後，馬斌家2022年的“頭茶”賣了個好價錢。今年，安吉1.7萬戶茶農手機上安裝了“白茶産業大腦”應用，可提供茶園确權、茶青交易取号、莊稼醫院線上問診等服務。

25日，也是安吉縣龍王山茶葉有限公司數字化工廠啟用的第一天。董事長潘元清坐在數控大屏前，一刻也不敢放松。中午11點10分，大屏幕顯示殺青車間的機器溫度已到330℃，急需降溫。潘元清立刻在總控台将溫度調至280℃，他又拿起麥克風喊話“殺青”車間：“溫度已下調，及時關注茶葉形态。”潘元清今年投資1000餘萬元，上線了6條數字生産線。它能精準調控，提高茶葉品質，實現智能化、規模化茶葉生産。安吉縣已有4家茶企進行“數字工廠”建設。

值得關注的還有“标準地”。最近，安吉盈元家庭農場的白茶陸續進入采摘期，茶山上采茶工正忙着，在茶山下的農場研學基地施工現場，工人們也忙着裝修。農場負責人朱仁元表示，到明年采茶季，農場就能做研學、住宿、餐飲等項目了。2020年6月，盈元家庭農場成功取得全國首宗農業“标準地”，當時該農場以33.6萬餘元從遞鋪街道魯家村股份經濟合作社，取得一宗面積為693平方米的農村集體經營性建設用地使用權，期限為38年。農業“标準地”的出讓價格，參照同區域的工業用地基準地價，設置了投資主體規模、投資強度、畝均産出、吸納就業人數等多項準入門檻。這些年，長三角農村休閑農業發展迅猛，但用地指标少、規劃滞後、土地出讓成本高、審批手續複雜等問題，已成為制約休閑農業的瓶頸。一些農村地區隻能搭建“大棚房”用來經營農文旅融合發展項目，涉嫌違規。安吉展開相關探索之後，農業“标準地”可以辦理不動産權證，并以此融資貸款，不僅為村集體增收，也解決了家庭農場的發展難題。

在安吉，已有多宗農業“标準地”正式供地，安吉還将探索“農業标準地 ”模式，統籌數字農業以及農産品倉儲冷鍊物流等項目。

欄目主編：孔令君 文字編輯：孔令君 題圖來源：新華社 圖片編輯：朱瓅

來源：作者：江南 俞瑩

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