人參果,這麼多年我一直錯怪了你,确實越吃越喜歡
記不清第一次吃人參果的時間是哪一年,反正有很多年了,大概十幾年之前是在朋友家,當我把人參果放進嘴巴裡的時候,差點吐出來,都被震驚到了,心裡在想,傳說中的人參果原來就這種口味,也太難吃了吧,不甜也不酸,甚至能夠感覺到一點點澀味,我拿在手上左看看右看看,從外表說很普通,從味道來說,更加的一般,沒有一點點讓人喜歡的地方,好像這麼普通的水果就應該起名叫人參果,得有個好聽的名字加持,要不然更加沒人青睐。
三年前的秋天到雲南旅遊,面對大街上一筐筐人參果,讓人心生喜悅,忍不住和同伴一起買了幾斤,說句實話我是帶有情緒的,以前吃過的味道一直留在心中,在同伴勸說下,我再次小心翼翼地将人參果放到嘴巴中,居然吃出了清甜淡雅的口感,鮮美的味道讓我一口氣吃了三個,越吃越喜歡。
在同伴解說下,才知道這麼多年是我錯怪了人參果,人參果并沒有那麼難吃,第一次吃人參果不愉快的經曆,隻是因為我和人參果相遇太早了,也就是說我吃到的人參果是生的,是并沒有熟的,熟透的人參果,果肉是黃色的,水分很足,肉質細膩,有着哈密瓜的香甜混合着淡淡奶香味。
看上面圖片對比就能夠知道,在市面上看到的很多人參果基本上是左邊這種白色果肉,在購買人參果的時候,我們自己有可能也不知道怎麼樣去挑選,因此很有可能和我第一次一樣吃到的是生的人參果,當然不好吃了,不管多麼好吃的水果,隻要是在生的時候都是不好吃的,水果的美味就在于成熟度。
市面上出售的人參果為什麼是生的呢?
因為熟的果子不耐儲存,不耐運輸,很多熱帶水果都是在沒有完全成熟的情況下采摘下來的,後面慢慢放熟或者人工催熟,水果中最常見的有香蕉,就是這樣一個過程。
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萬一買到白肉沒有熟的人參果,不要吃口感肯定不好,還會影響我們的心情,以及對食物的認識,包上保鮮膜放在常溫下有可能會變熟。
綜上所述,人參果并不是不好吃,可能是我們錯怪了,吃到的是生的,有機會能品嘗到熟的人參果,可能大家和我一樣會改變看法的,現在隻要到人參果成熟季,我們家就沒有缺少過,讓人越吃越上瘾,是秋天這個幹燥季節的補水好水果!
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