最近特别迷布朗熊和可妮兔，買了布朗熊的包，布朗熊的發夾、帽子```國慶長假期結束了，就算再不忍也要對這個愉快的假期說拜拜啦(＞﹏＜)同時也宣告2016的所有法定節假日結束了、結束、了···· 做一對可愛的布朗熊可妮兔夫婦，也算是一個happy ending咯~白色的可妮兔是酸奶慕斯，黑色的布朗熊是巧克力慕斯

By AIKO淘

用料

• 可可戚風蛋糕 一個
• 布朗熊巧克力慕斯：
• 黑巧克力 100g
• 牛奶 60g
• 淡奶油 130g
• 吉利丁片 2片（10g）
• 可妮兔酸奶慕斯：
• 酸奶 150g
• 淡奶油 140g
• 細砂糖 10g
• 芒果肉 适量
• 吉利丁片 2片（10g）

做法步驟

1、提前烤好一個可可戚風，切成三片，待用（具體做法可看我的另一篇食譜8寸可可戚風蛋糕有詳細介紹哦）

2、吉利丁片用冷水泡軟（夏天氣溫高就用冰水）

3、巧克力加牛奶，隔熱水加熱至巧克力融化（水溫不要過高），攪拌均勻

4、吉利丁片瀝幹水分，加入到融化的巧克力中，用餘溫把吉利丁片融化，放涼備用

5、淡奶油加細砂糖，打發六分發就可以了，稍微出現紋路不要太硬的

6、将打發好的淡奶油和巧克力液混合攪拌均勻（巧克力一定要放涼不然會把打發好的淡奶油化了）這樣巧克力慕斯糊就做好了

7、取一片切好的可可戚風墊在模具裡面，墊好底部（模具一定要用錫紙包好防止蛋糕糊溢漏）

8、把混合好的慕斯糊緩緩倒入模具，放入冰箱冷藏，六個小時以上就可以了

9、接下來開始做可妮兔酸奶慕斯：吉利丁片瀝幹水放到小碗裡，隔熱水加熱至融化成液體，放涼備用

10、将放涼的吉利丁液倒入酸奶中攪拌均勻

11、淡奶油加細砂糖打發至六分發稍微出現紋路就可以了，加酸奶中混合翻拌均勻，這樣酸奶慕斯糊就做好了

12、同樣取一片可可戚風墊在模具底部鋪平，倒入一半酸奶慕斯糊，加上芒果肉，再把剩下的慕斯糊倒入，輕輕震幾下抹平表面，放入冰箱冷藏六個小時

13、從冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力融化做出表情擺在慕斯上面，這樣布朗熊和可妮兔就做好咯，是不是特别可愛呀！

14、成品圖

15、撰寫制作步驟

16、撰寫制作步驟

17、成品圖

18、開吃咯~~~

19、白色的酸奶慕斯裡面夾雜着香甜的芒果喲

20、咖啡色的布朗熊濃郁的巧克力味~

21、哈哈再來一張合影

小貼士

1、慕斯底不用烤戚風，簡單的可以直接用奧利奧或者消化餅壓碎了，加點牛奶或者黃油，壓實墊在模具底部，詳情可參照我的另一篇食譜芒果慕斯蛋糕的做法，以及櫻花牛奶慕斯蛋糕的做法哦！ 2、關于表情的做法：巧克力隔水融化後裝入裱花袋直接擠在油紙上或者PET轉印片上，然後待幹後用各種小模具刻出修剪出你想要的形狀，做出表情符。

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