在我們的身邊有很多的人們，并不知道應該如何正确的喝骨頭湯，才能夠保證我們的身體更加的健康的喝骨頭湯，補鈣，真的補鈣，或許是這個東西，原來一直都理解錯了，到底是什麼樣的東西才是真正不敗的呢，會不會給我們的身體帶來非常多的危害的。

1、喝骨頭湯真的可以補鈣嗎?

喝骨頭湯補骨頭，最早源于中醫以形補形的理論，也就是我們通常講的吃什麼補什麼，而現代營養學卻證實靠骨頭湯補骨頭不靠譜，很多研究表明，骨頭湯不能補鈣，自然也起不到補骨頭的作用。

根據國家标準檢測方式檢測，骨頭湯中鈣含量是10mg/L，而牛奶中鈣含量為1113mg/L。粗算一下，如要補一斤牛奶鈣量，要喝近50L骨頭湯。把軟骨嚼碎吃了、吸骨髓其實通通都沒用，唯一的作用就是解饞，但補骨不如多攝入一些含鈣豐富的食物，例如牛奶、蝦皮、麻醬、深色菜等等。

2、骨頭湯裡都有什麼?

大家跟家裡或者餐館裡喝的骨頭湯主要有三種類型，完全熬制、完全勾兌、半熬制半勾兌。全勾兌的骨湯使用濃縮骨湯料勾兌，湯料由豬骨湯精、食鹽、水、味精、湯調味料、水解植物蛋白、明膠等組成。

半熬制半勾兌的骨湯常用複合調味料進行調味，如“骨髓膏”、“骨湯膏”等。勾兌過的骨頭湯成本很低，并不含有什麼特殊的營養元素，一些不法企業為牟利而過量或超範圍使用，就有可能帶來安全隐患。

而完全用動物骨頭熬制的骨頭湯，如果說裡面什麼含量最多，那就是脂肪了。所謂的白色濃湯裡，含鈣量并不高，特别是湯裡脂肪含量高，而脂肪與鈣結合成皂化物，又會妨礙鈣的吸收與利用。

而攝入大量的油脂會導緻代謝異常，有罹患肥胖、高血壓、高脂血症、糖尿病的風險，且大量的呈鮮物質會增加肝腎，尤其是腎的負擔，導緻嘌呤類物質代謝障礙，可能罹患痛風，并不利于身體健康。

3、真正能補鈣的食物是哪些?

既然傳說中的骨頭湯并不能補鈣，那麼哪些食物是可以補鈣的呢?補鈣食物首推牛奶，大約每100毫升含鈣量是104毫克，每天喝一杯約400克的牛奶就滿足了一半的需求量。

其次是西蘭花、菠菜、油麥菜等深綠色蔬菜，它們當中幾乎都含有豐富的鈣，而且這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素C和維生素K，能夠幫助我們提高鈣的利用率。最後像豆腐、芝麻醬、木耳等食物含鈣量也很不錯。

平時的生活當中，我們一定要按照正确的方法來達到補鈣的效果，保證我們的身體更加的健康才是最好的，因為喝骨頭湯也是補鈣的，真正補鈣的東西是這一個東西，對我們的身體帶來的好處也是比較多的，所以在平時的時候一定要按照上面所說的這樣的方法來達到補鈣的效果，讓我們的生命更加的健康才是最好的一種方式和态度的。

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