朋友們大家好!又到了茉莉花盛開的季節,這個季節對茶葉行業來說,是一段重要的時間。我國茉莉花的主産地是廣西壯族自治區的東南部橫縣,産量和質量都居全國之最,橫縣地區土壤肥沃,陽光充足,氣候溫潤。出産的茉莉花,上市早,花期長,花蕾大,花香濃郁。橫縣的茉莉花種植面積約10.8萬畝,年産茉莉花9萬噸,占全國産量的80%以上。
綜上述橫縣地區成為了,我國主要的茉莉花茶主産地。
茉莉花茶有行氣止痛,溫中和胃,消腫解毒,美膚養顔,等功效。
茉莉花茶成于清鹹豐年間,古人以綠茶與茉莉花.花蕾經過多次窨制,制作出茉莉花茶。
茉莉花茶的制作工藝:挑選質量優質的茉莉花蕾,與适量的優質綠茶混合在一起。裝進木箱内,在适宜的溫度,濕度,環境下窨制5—6小時。待花蕾完全展開,花香在花蕾展開時,釋放出花香被綠茶吸附,花蕾沒有花香,花蕾變黃時,用篩選機把花蕾與茶葉分離,再把窨制過的綠茶烘幹鎖住茉莉花的香氣,這樣就完成了茉莉花茶的第一次窨制,以同樣的制作工藝多次對綠茶窨制。朋友們我介紹的隻是簡單的茉莉花茶窨制過程,茶工們實際操作時,每一道工序無不包含着茶工們的辛勤汗水,我在此向所有從事茶葉加工的茶工們緻敬!
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