片片魚的做法簡單好吃-tft每日頭條

片片魚的做法簡單好吃

圖文更新时间:2024-11-22 20:32:20

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）1

貴州有一條烏江，烏江裡有一種魚。烏江魚，烏江魚肉質鮮美。讓人一吃就忘不了。今天就做做這種魚。

By 梨子730 【豆果美食官方認證達人】

用料

烏江魚 1800克
火鍋底料 1包
姜 20克
蒜 10克

做法步驟

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）2

1、把材料準備好。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）3

2、魚是在菜場宰殺回來的。魚必須新鮮。把魚肉打成片狀，魚骨打成塊狀。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）4

3、把魚肉用清水泡出血水。泡的時間不易過長.一般5分鐘。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）5

4、把魚肉撈出，瀝幹水分。在魚肉裡，加入澱粉，料酒，鹽。腌制20分鐘。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）6

5、把配菜洗淨，改刀成大塊狀。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）7

6、熱鍋冷油，把油溫燒熱。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）8

7、下入調味料，把姜蒜的香味炒出來。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）9

8、下入火鍋底料，小火翻炒。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）10

9、這裡是小火翻炒，不要加水。主意不要粘鍋。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）11

10、把魚頭，魚骨下入鍋中。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）12

11、把魚頭魚骨翻炒幾下後，加入清水。把魚骨煮開。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）13

12、把煮開的魚骨撈出，放在砂鍋裡。在把配菜放在裡面。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）14

13、把魚肉下入鍋中，這裡是小火下鍋。大火燒開。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）15

14、把剛燒烤的魚肉，撈出放在魚骨面上。然後把煮魚的火鍋底料湯倒入砂鍋。用中火把砂裡煮開。煮開所有食材。就可以适用。

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）16

15、成品圖

片片魚的做法簡單好吃（麻辣片片魚的做法）17

16、成品圖

小貼士

1.這裡選用的是烏江魚，大家可以選擇魚刺少的魚。 2.這裡用的火鍋底料。可以根據口味更換。 3.魚肉煮到4分熟的樣子，就放在砂鍋裡煮。煲出來的魚是另外一種味道。這裡選用陶煲王的砂鍋。

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